.

.

sobota, 1 listopada 2014

Kruche rogaliki drożdżowe



W poszukiwaniu inspiracji kulinarnych na blogach kulinarnych, trafiłam  tutaj na ciekawy przepis na krucho – drożdżowe rogaliki. Postanowiłam je upiec i nie zawiodłam się, wyszły przepyszne. Polecam :-)


Przepis na 24 rogaliki:
250 g mąki pszennej
¼ szklanki ciepłego mleka
½ kostki masła
12 g suchych drożdży
1 jajko
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczkę cukru
1 łyżeczka olejku waniliowego

Dodatkowo:
Marmolada, dżem lub czekolada jako nadzienie
Cukier puder do posypania rogalików po upieczeniu.


Sposób wykonania:
Mleko lekko podgrzać, dodać do niego drożdże, 1 łyżeczkę cukru, wymieszać  i pozostawić na 15 minut do wyrośnięcia.
W międzyczasie mąkę wymieszać z miękkim masłem.
W oddzielnym naczyniu jajko ubić dobrze z cukrem pudrem, dodać mąkę zmieszaną z masłem, wyrośnięte drożdże i olejek waniliowy.
Całość dokładnie wyrobić, do momentu aż ciasto nie będzie się kleiło i będzie odchodzić od ręki.
Wyrobione ciasto przykryć folią i wstawić na 2 godziny do lodówki.
Po dwóch godzinach ciasto podzielić na 3 części. Z każdej uformować kulkę a następnie rozwałkować ją na okrąg, podsypując mąką.
Rozwałkowane ciasto podzielić na 8 równych trójkątów. W najszerszej części trójkątów układać po łyżce nadzienia: konfitur, dżemu, itp.
Każdy trójkąt zawinąć w rulonik zaczynając od szerszej części. Z rulonika uformować rogalik.
Gotowe rogaliki przełożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 200 stopni C.
Po wystudzeniu rogaliki posypać cukrem.
Smacznego :-)