Mazurek z pomadą śmietanowo - migdałową

No nareszcie trochę wolnego. Od rana galopada.. A jutro goście, eh.. chyba sobie odpocznę po świętach.

Jeszcze zaległy przepis na mazurek z pomadą śmietanową i migdałami.

Składniki na ciasto:

• 50 0 g mąki krupczatki
• 250 g tłuszczu -  najlepiej w proporcjach 1/3 margaryny, 1/3 masła, 1/3 smalcu
• 1 jako
• 3 żółtka
• 50 g cukru

Pomada śmietanowa:

• 1 szklanka śmietany 30 %
• 2 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki kakao
• ½ szklanki płatków migdałowych

Dodatkowo do przybrania:

• Orzechy, migdały
• Suszone morele, suszone daktyle

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać, dodać tłuszcze, jajko, trzy żółtka , cukier i zagnieść  szybko ciasto.

Gotowe ciasto zawinąć w folię i wstawić na 2 godziny do lodówki.

Po tym czasie wyjąć ciasto , część odłożyć na uformowanie wałeczka wokół ciasta, a resztę  rozwałkować tak aby zajął całą dużą blachę.  Ułożyć na papierze do pieczenia. Będzie go potem łatwiej wyjąć

Na brzegach położyć uformowany wałeczek z ciasta.

Wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec 25- 30 minut w temperaturze 220 stopni C.

Upieczony wyjąć i wystudzić.

Przygotować pomadę śmietanową:

Do rondelka wlać śmietanę,  dodać cukier, kakao i płatki migdałowe.  Gotować na małym ogniu ok. 20 minut od chwili zagotowania ,cały czas mieszając.

Gotową pomadę wlać na ciasto mazurkowe.

UWAGA! Bardzo szybko gęstnieje.

Udekorować bakaliami  wedle uznania.

Smacznego :-)

 Uczestniczę w akcji :