Grissini

Jadłam kiedyś gotowe grissini i tak mi zasmakowały, że postanowiłam je sama upiec.

Przepis znalazłam na tej stronie. . Z podanego przepisu wychodzą 4 blachy wspaniałych chlebowych paluchów.. Są tak uzależniające, że nie można się od nich oderwać.

Składniki:

350g mąki pszennej

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli

200 ml ciepłej wody

4 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżeczki suszonych drożdży

2 łyżeczki kminku

1 czubata łyżeczka granulowanego czosnku

Dodatkowo:

2 łyżki oliwy do smarowania paluszków.

Sposób wykonania:

Połączyć wszystkie składniki i zagnieść jednolite, gładkie ciasto. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i pozostawić na około 1 godzinę do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić, dzielić na niewielkie części z których należy wałkować paluszki podsypując mąką. Paluszki muszą być dość cienkie, należy pamiętać, że ciasto urośnie podczas pieczenia.

Długość paluszków powinna być trochę krótsza nić długość blachy.

Gotowe wałeczki układać w małych odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Przed wstawieniem do piekarnika posmarować paluszki olejem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 12 minut w temperaturze 200 stopni C.

Gdy się lekko przyrumienią wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Smacznego :-)