Drożdżowe rogaliki z marmoladą

Zostało mi dużo marmolady jeszcze z karnawałowych wypieków. U Doroty zobaczyłam wspaniałe rogaliki z białym serem i postanowiłam upiec podobne rogaliki tyle, że z marmoladą.

Rogaliki wyszły przepyszne. Nawet następnego dnia zachowały swoją puszystość i świeżość. Polecam :-)

Ja zrobiłam nieco większe rogaliki i wyszło mi ich 32 sztuki.

Składniki:

560g mąki pszennej

250 ml mleka

75g cukru

10 g suszonych drożdży

2 jajka

80g roztopionego masła lub margaryny

½ łyżeczki soli.

Dodatkowo:

Marmolada na nadzienie

1 rozmącone jajko zmieszane z łyżką wody do smarowania

Cukier puder do posypania

Sposób wykonania:

Z podanych składników zagnieść jednolite i gładkie ciasto

Ciasto musi być zagniatane dosyć długo do momentu aż będzie miękkie i elastyczne.

Gotowe ciasto oprószyć mąką i pozostawić w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 części.  Każdą rozwałkować na okrąg a następnie podzielić na 8 równych części.

W węższej podstawy każdego trójkąta nałożyć łyżeczkę marmolady a następnie całość zrolować, tak, aby wierzchołek znalazł się na końcu rogala pod spodem.

Gotowe rogaliki układać w większych odstępach na wyłożonych papierem blachach do pieczenia i pozostawić jeszcze do wyrośnięcia 30 minut.

Rogaliki nasmarować rozmąconym jajkiem mieszanym z mlekiem i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec 15 – 17 minut w temperaturze 190 stopni C.

Po wystudzeniu rogaliki oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-)