Wytrawna tarta serowa - czyli eksperymentuję

Kurcze blade.. powinnam krzyczeć ze złości.. Zdjęcia do niczego.. bo aparat jest do niczego.. Brzegi potraw lekko przypieczone bo piekarnik mi coś sfiksował..   :/

Ale nie poddałam się..

i.. upiekłam coś  co stworzyłam zupełnie sama od podstaw.. nie korzystając z żadnych przepisów  a zdając się jedynie na teorie dotyczące kruchego ciasta a także  masę serową tworzyłam sama.

Jeżeli nie boicie się mojego eksperymentu ( mąż przeżył ja także ;-) no i mruczał cały czas.. ;)) to podaję przepis na wytrawną tartę serową.

Jest naprawdę pyszna. Robiłam ją po raz drugi, bo za pierwszym razem przysiadły się do niej cztery osoby i zostały dla mnie jedynie okruszki.

Składniki spód:

 1 ½ szklanki mąki pszennej

1 żółtko

½ łyżeczki soli

125 g masła lub margaryny

Wszystkie składniki połączyć ze sobą i szybko wyrobić. Gotowym ciastem wyłożyć blachę( u mnie to bardziej wyglądało jak oblepianie)

Składniki na farsz serowy:

40 dag sera

4 ziemniaki

2 cebule

Kawałek kiełbasy lub skrawki wędlin

200 g jogurtu naturalnego

1 op sosu sałatkowego w proszku

Sól , pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Ziemniaki ugotować a następnie zmielić razem z serem.  Cebule zeszklić  na patelni pod koniec dodać pokrojoną w drobną kostkę kiełbasę lub wędlinę. Następnie całość wrzucamy do masy serowo ziemniaczanej i mieszamy . Dodajemy sól, pieprz do smaku.

W oddzielnym naczyniu mieszamy jogurt  z sosem sałatkowym.

Do nagrzanego piekarnika wkładamy na 10 minut samo ciasto i pieczemy w temperaturze 200 stopni C. Po tym czasie wyjmujemy i wykładamy ciasto masę serową a na koniec polewamy całość jogurtem zmieszanym z sosem sałatkowym i pieczemy kolejne 20 minut w tej samej temperaturze.

Najlepsze na ciepło.

Smacznego. :-)