Włoskie ciasteczka bananowe z rumem

Dzisiaj druga część z pobytu Michałka u nas i przepis na bananowe ciasteczka oczywiście w jego wykonaniu. :)
Mam nadzieję, że z ciasteczek ucieszyła się jego siostra Karolinka,choć nie mogła z nami piec tego dnia ,gdyż się przeziębiła i została w domu to nie zapomnieliśmy o chorowitce .
Nam tak zasmakowały ciastka, że nie można było się im oprzeć.  Naprawdę polecam.
Przepis pochodzi z książki  „Ciasta i placki – kolekcja kuchni Włoskiej”

Składniki na ok. 30 ciasteczek:

• 250 g mąki pszennej
• 30 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 2 banany
• 100 g miękkiego masła lub margaryny
• 2 jajka
• 1 torebka cukru waniliowego (16 g)
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki rumu
• 180 g cukru.

Sposób wykonania:
Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sitko.
Masło rozetrzeć razem z cukrami na puszystą masę. Pod koniec ucierania dodać po jednym jajku i dalej ucierać.
Banany zgnieść dokładnie widelcem i dodać do masy, a następnie dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i na nim wykładać łyżką małe kupki.

Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 12- 15 minut w temperaturze 180 stopni,
Wystudzić.
Smacznego :)