Kokosanki kakaowe

Gdy nie wiem co zrobić z białkami, często sięgam po kokosanki. Często je modyfikuję, żeby nam się nie znudziły.

Dzisiaj kokosanki o smaku kakaowym.
Wprawdzie zdjęcie nie wyszło najlepiej, ale uwierzcie mi na słowo, że są przepyszne. :-)

Składniki na dwie duże blachy ciasteczek:

• 200 g wiórków kokosowych
• 50 g masła roztopionego
• 3/4 szklanki cukru
• 3 łyżki mleka
• 3 białka
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kakao

Sposób wykonania

Białka ubić na sztywną masę razem z cukrem.   Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać .

Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.  Łyżką nakładać masę kokosową formując  małe krążki.

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni C. 15- 20 minut.

Smacznego :)