Pszenny chleb z koperkiem, bazylią i suszonymi pomidorami

Pokuśtykałam ze złamanym palcem do pracy.. już mi się naprzykrzyło siedzenie w domu.. 
Dzisiaj wspaniały pszenny chleb, pachnący koperkiem i bazylią.. Nie mogłam się doczekać kiedy wystygnie, żeby ukroić kawałek, tak pachniało w całym domu.

Z podanego przepisu wyszły mi dwa bochenki

Składniki:

• 750 g mąki pszennej
• 7 g suszonych drożdży
• 550 g wody
• 1 łyżka oliwy
• 2,5 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki drobno posiekanego świeżego koperku
• kilka listków świeżej posiekanej bazylii
• 1 łyżka pomidorów suszonych drobno pokrojonych
• 2 łyżeczki prażonej cebulki

Dodatkowo:

• 1 rozmącone jajko do smarowania
• 1 łyżka mleka do smarowania
• Ziarna do posypania

Sposób wykonania:

Z podanych składników zagnieść dokładnie gładkie ciasto (powinno odchodzić od ręki) a następnie pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok 2 godziny, po tym czasie ciasto krótko wyrobić i podzielić na dwie części.

Z każdej uformować okrągły bochenek ( ja zrobiłam w płaskiej foremce i wyszedł mi trochę za niski ) i ułożyć na wyłożonej papierem blasze.

Pozostawić uformowane bochenki do ponownego wyrośnięcia na ok 1 godzinę.  Przed wstawieniem do piekarnika można je ponacinać a następnie wysmarować rozmąconym jajkiem zmieszanym z łyżką mleka i posypać pestkami dyni lub jakimiś innymi ziarnami.

Całość wstawić do  nagrzanego piekarnika i piec 40 minut w temperaturze 200 stopni C.

Upieczone chleby studzić na kratce.

Smacznego :-)