Bułki śniadaniowe

Dzisiaj błogie nicnierobienie po pracy..  Ponieważ śpię od 4 – 5 godzin w nocy ( ten typ tak ma ;) ) co jakiś czas muszę sobie doładować akumulatory popołudniową drzemką.. :-)

Dzisiaj jeden z zaległych przepisów na bułki śniadaniowe. Przepis wzięłam z tej strony .. Wspaniałe pachnące bułeczki, długo zachowujące swoją świeżość. Polecam, naprawdę są przepyszne.

Z podanego przepisu wychodzi ok. 14 bułek.

Składniki:

4 szklanki mąki pszennej

1 i ¼ szklanki letniego mleka

¾ łyżeczki soli

1 jajko

1 łyżka cukru

2 łyżki roztopionego masła

7 g suchych drożdży lub 15 g świeżych.

Dodatkowo:

1 roztopiona łyżka masła do smarowania

Sposób wykonania:

W przypadku, gdy mamy świeże drożdże należy do nich dodać odrobinę mleka, mąki i cukru i pozostawić na chwilę tak, aby drożdże ruszyły.

Gdy dodajemy drożdże suche, czynność tę należy pominąć.

Mąkę przesiać, dodać do niej pozostałe składniki i zagnieść jednolite gładkie ciasto. Całość wyrabiać około 5 minut.

Ciasto będzie dosyć klejące, niemniej jednak nie należy podsypywać go zbyt dużą ilością mąki. Zagniecione ciasto pozostawić w ciepłym miejscu przykryte ściereczką na 1,5 – 2 godzin aż do podwojenia objętości.

Gotowe wyrośnięte ciasto ponownie krótko wyrobić, podzielić na 14 części i z każdej uformować bułkę.  Gotowe bułeczki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 minut.

Przed wstawieniem bułeczek do piekarnika wysmarować je roztopionym masłem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 15 – 25 minut w temperaturze 190 stopni C.

Po wyjęciu z piekarnika studzić na kratce,

Smacznego :-)