Leniwe pierogi

Miałam dzisiaj jechać do kuzynki do Łodzi, lecz klapa totalna, autobus nie przyjechał, Czekałam ponad godzinę, żadnych informacji zupełnie nic.. Zrezygnowana i wkurzona wróciłam do domu..

Dzisiaj przepis na leniwe pierogi.

Przepis na 3 duże porcje obiadowe.

Składniki:

• 500 g białego sera
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki

Dodatkowo

• 3 łyżki bułki tartej

Sposób wykonania:

Ser biały zmielić i połączyć z mąką i jajkami. Zagnieść jednolite gładkie ciasto a następnie podzielić na kilka części. Każdą część ciasta rolować rękoma tworząc długi wałeczek, grubości palca, a następnie pokroić na części pod skosem.

Zagotować wodę w garnku  i posolić jedną łyżką soli.  Wrzucać na gotującą wodę pokrojone pierogi i gotować 3 minuty od chwili wypłynięcia.

Po ugotowaniu wyjąć, odcedzić

Bułkę tartą zarumienić na patelni i posypać nią gorące pierogi.

Można posypać jeszcze wierzch cukrem jak ja to robię/

Smacznego :-)