Strucla z marmoladą z róży

Chyba najlepszą reklamą tego wypieku będzie to, że strucle zniknęły w ciągu kilku godzin.. Tak puszystego, pachnącego ciasta ze wspaniała kruszonką już dawno nie jadłam..

Z podanego przepisu wychodzą dwie duże strucle. Przepis wzięłam z tej strony

Składniki  na strucle:

750 g mąki pszennej

300 ml mleka

90 g cukru

8 g cukru waniliowego

1 łyżeczka soli

2 jajka

100 g miękkiego masła lub margaryny

3 łyżeczki suchych drożdży ( 12 g) lub 24 g drożdży świeżych.

Dodatkowo:

Ok. 300 g marmolady z róży

3 łyżki mleka do smarowania.

Sposób wykonania:

Gdy mamy drożdże świeże, to należy z odrobiny cukru, mąki i mleka zrobić zaczyn, natomiast, gdy mamy drożdże suche należy je wymieszać z mąką i dodać pozostałe składniki.

Wyrobić dokładnie miękkie, elastyczne ciasto .

 Ciasto pozostawić w misce w ciepłym miejscu do podwojenia objętości na około 2 godziny.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić,  podzielić na dwie części i podsypując mąką rozwałkować na placki o grubości ok. 4 mm długości trochę mniejszej niż 35 cm

Każdy placek posmarować marmoladą i zawinąć w roladę.

Zwinięte strucle położyć obok siebie na wyłożonej blaszce o wymiarach 28 cm x 35 cm papierem do pieczenia i pozostawić jeszcze raz do wyrośnięcia na ok. 1 godziny do momentu aż strucle zetkną się ze sobą.

W czasie gdy strucle będą rosły na blaszce zrobić kruszonkę.

Składniki na kruszonkę:

100 g masła lub margaryny

20 łyżek mąki

8 łyżek cukru

16 g cukru waniliowego ( 1 opakowanie)

Sposób wykonania kruszonki:

Wszystkie składniki połączyć ze sobą i rozkruszyć w palcach.

Wyrośnięte strucle naciąć nożem wzdłuż prawie do samego końca i odstawić do czasu aż się rozłożą na boki.

Przed wstawieniem do piekarnika strucle posmarować mlekiem i posypać kruszonką.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego :-)