Murzynek

Już dawno nie piekłam nic czekoladowego, więc postanowiłam upiec tradycyjnego murzynka.

Przepis wzięłam z tej strony. Bardzo szybko i łatwo się go robi no i wspaniały efekt końcowy w postaci wilgotnej czekoladowej babki, polecam :-)

Z podanego przepisu wyszła mi duża keksówka ciasta.

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

250 g masła lub margaryny

2 szklanki cukru

3 – 4 łyżki kakao

4 jajka

½ szklanki mleka

2 łyżki rumu

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;

Sposób wykonania:

Margarynę rozpuścić na małym ogniu, dodać mleko cukier i kakao. Podgrzewać do tego momentu aż się cukier rozpuści i powstanie jednolita masa czekoladowa a następnie wystudzić. Odłożyć ½ szklanki masy czekoladowej do polania ciasta po upieczeniu.

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, dodać rum, żółtka i masę czekoladową.

Wszystko dokładnie zmiksować.

Pod koniec dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać z ciastem.

Keksówkę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do keksówki.

Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 minut w temperaturze 180 stopni C.

przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem, czy ciasto się upiekło.

Po wystudzeniu ciasto polać odłożoną wcześniej masa czekoladową.

Smacznego :-)