Pszenno - orkiszowy chleb z ziarnami

Kolejny zaległy przepis, który musiał poczekać na swoją kolej.
Wspaniały pachnący chleb. Robiłam wszystko na "oko" podpatrując stare przepisy i wyszedł mi znakomicie :-) Polecam, naprawdę jest pyszny.

Składniki:

400 g maki pszennej

100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

½ szklanki płatków pszennych

2 łyżki nasion słonecznika

1 łyżka nasion dyni

7 g suszonych drożdży

2 łyżki oleju  

2 łyżeczki miodu

1,5 łyżeczki soli

150 ml maślanki

60 ml ciepłej wody

2 jajka

1 łyżka suszonego majeranku

1 -2 łyżeczki prażonej cebulki.

Dodatkowo:

1 rozmącone jajko

1 łyżka mleka

ziarna do posypania

tłuszcz do wysmarowania formy

  

Sposób wykonania:

Ze wszystkich składników zagnieść jednolite i gładkie ciasto a następnie pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 2 godziny do czasu aż podwoi swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Pozostawić do ponownego wyrośnięcia na około 30 – 40 minut.

Wyrośnięte ciasto posmarować rozmąconym jajkiem zmieszanym z łyżką mleka i posypać ziarnami.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 35 – 40 minut w temperaturze 190 stopni C.

Po wyjęciu z piekarnika chleb wystudzić na kratce.

Smacznego :-)