Ciasto z jabłkami i śliwkami

Dzisiejszy przepis będzie na wspaniałe ciasto z jabłkami i śliwkami. Było tak pyszne, że jeszcze nie jeden raz do niego wrócę. Przepis wzięłam tej strony.

Z podanego przepisu wyszła mi jedna duża blacha ciasta.

Składniki na ciasto:

500 g mąki pszennej

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 szklanki cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

250 g miękkiego masła lub margaryny

5 jaj

200 ml kwaśnej śmietany 12 – 18%

Składnik na masę jabłkowo - śliwkową:

1 kg jabłek

½ kg śliwek węgierek

½ szklanka cukru

1 łaska łyżeczka cynamonu

Sposób wykonania ciasta:

Masło utrzeć z cukrami na puszystą masę, pod koniec, nie przerywając ucierając dodać stopniowo po jednym jajku,

Do wymieszanych składników dodać, śmietanę i mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać.

Przygotować masę jabłkowo - śliwkową:

Umyte jabłka pokroić w plastry, śliwki wypestkować i pokroić na mniejsze części.

Pokrojone jabłka i śliwki wrzucić do garnka, dodać cukier i cynamon. Wszystko dusić na małym ogniu do momentu aż owoce się rozpadną a cukier rozpuści.

Duża blachę wysmarować tłuszczem, wyłożyć na nią ciasto a następnie na to masę jabłkowo – śliwkową.

Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 – 45 minut w temperaturze 180 stopni C.

Po upieczeniu ciasto wystudzić i posypać cukrem pudrem.

Smacznego :-)