Drożdżówki z serem i jagodami

Przepis ten przeleżał troszkę u mnie nie miałam czasu, żeby go opublikować. Wspaniałe słodkie drożdżówki z serem i jagodami, dokładnie takie jak lubię. Bazowałam na tym przepisie, choć nie do końca.

Przepis na 16 – 18 bułeczek.

600 g mąki pszennej

80 g cukru

1 łyżeczka soli

70 g miękkiego masła lub margaryny

1 jajko rozmącone

8 g suchych drożdży

1 i 1/8 szklanki mleka w temperaturze pokojowej

Nadzienie:

250 g sera

200 g jagód

3 łyżki cukru waniliowego

1 łyżka cukru pudru

1 jajko rozmącone do smarowania bułeczek

1 łyżka mleka.

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki na ciasto połączyć ze sobą i zagnieść dokładnie jednolite ciasto.

Gotowe ciasto przykryć ściereczką i pozostawić na 1 – 1, 5 godziny do czasu podwojenia swojej objętości.

Jeżeli mamy jagody mrożone to należy je wcześniej rozmrozić a następnie rozgnieść łyżką lub rozdrobnić blenderem.

Ser biały rozgnieść widelcem i połączyć z cukrami i jagodami.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 3 – 4  części i z każdej rozwałkować placek o grubości 1,2 – 1,5 cm.   Większą szklanką wykrawać kółka. W każdym kółku dociskając dno szklanki zrobić wgłębienie a następnie ułożyć w nim masę serową. Drożdżówki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Gotowe bułki pozostawić jeszcze na 15 – 20 minut żeby się napuszyły.

Przed wstawieniem do piekarnika wysmarować rozmąconym jajkiem z dodatkiem łyżki mleka.

Całość wstawić do piekarnika i piec 20 – 30 minut w temperaturze 190 stopni C.

Smacznego :-)