Karkówka z jabłkami pieczona w ziołach

Wspaniała krucha i delikatna karkówka z dodatkiem smakowitej pajdy i jabłek. Polecam. Jest naprawdę pyszna.. Przepis wymaga trochę czasu, ale efekt końcowy jest naprawdę wspaniały.

Karkówkę należy zacząć przygotowywać dzień wcześniej przed upieczeniem.

Przepis dla 4 – 6 osób w zależności od ich apetytu ;-)

Składniki:

1 kg karkówki

1 smalczyk Smakowita Pajda z cebulką i jabłkiem

2 łyżki majeranku

kilka listków drobno pokrojonej bazylii

odrobina pieprzu mielonego do smaku

1 płaska łyżka soli

3 – 4 liście laurowe

2 jabłka obrane i pokrojone na cząstki

4 ziarnka ziela angielskiego

2 łyżeczki estragonu.

Dodatkowo:

Rękaw do pieczenia.

Sposób wykonania:

Dzień przed upieczeniem karkówkę kroimy na plastry o grubości około 1 cm.

Każdy plaster lekko doprawiamy pieprzem i solą a następnie smarujemy po obu stronach smalczykiem Smakowita Pajda.

Plastry mięsa układamy obok siebie w rękawie do pieczenia.

Gdy już wszystkie plastry będą wysmarowane, na całość wysypać zioła, zamknąć rękaw do pieczenia i całość wstawić na 24 godziny do lodówki.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.

Jabłka obrać i pokroić w cząstki.

Karkówkę wyjąć z lodówki, przed wstawieniem do pieczenia na wierzch wysypać pokrojone jabłka.

Całość wstawić do piekarnika i piec 1 godzinę 15 minut w temperaturze 180 stopni C.

Smakowita Pajda zaskoczyła mnie ..

Smakiem, aromatem..

Powiewu latem,

A może wiosną?
Ciepłą i radosną..
To uczta dla podniebienia,
która szarość w kolor zmienia ;-)

Przepis bierze udział w zabawie kulinarnej “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!", którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda.