Metrowiec

Już dawno przymierzałam  się do upieczenia tego ciasta i przed sylwestrem postanowiłam je  upiec. Przepis znalazłam w miesięczniku „Gotuj krok po kroku”. 

Ciasto wyszło pyszne, polecam :-)

Składniki na ciasta:

2 szklanki mąki + 2 łyżki

6 jajek

250 g masła lub margaryny w temperaturze pokojowej.

1 szklanka cukru

18 łyżek oleju

1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

Składniki na krem:

2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego

ilość cukru podana na opakowaniu budyniu jeżeli jest bez cukru

750 ml mleka

250 g masła lub margaryny w temperaturze pokojowej

Na polewę:

1 czekolada deserowa

1 czekolada gorzka

1 czekolada mleczna

3 łyżki mleka

1 łyżka margaryny

Sposób wykonania ciast:

Jajka w całości utrzeć z cukrem. Nie przerywając miksować dodać stopniowo olej i 2 szklanki mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.

Gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą, ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać dwie łyżki mąki, do drugiej dwie łyżki kakao.

Dwie małe keksówki ( ja piekłam w foremkach jednorazowych) wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. To jednej foremki wlać ciasto jasne, do drugiej ciemne.

Obie foremki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 45 minut w temperaturze 180 stopni C.

Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy się upiekły.

Wystudzone ciasta pokroić na kromki o grubości 2 cm.

Przygotować krem:

Budynie ugotować na mleku z dodatkiem cukru a następnie wystudzić.

Miękkie masło lub margarynę utrzeć na puch, dodać stopniowo po łyżce ostudzonego budyniu.

Gotowy krem nakładać na każdy plaster ciasta i sklejać ze sobą do wyczerpania składników.

Przygotować polewę:

Czekolady pokruszyć i rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać margarynę i mleko i podgrzewać do momentu aż wszystko się rozpuści a składniki dobrze połączą ze sobą.

Rozpuszczoną polewą polać ciasto.

Po wystygnięciu polewy, ciasto przechowywać w lodówce.

Smacznego :-)