Miodownik z masą grysikową

Bardzo dziękuję za wszystkie życzenia noworoczne, które otrzymałam. Nie miałam czasu odpowiedzieć na nie na bieżąco ze względu na brak czasu.

Życzę wszystkim w bieżącym roku aby był o wiele lepszy niż poprzedni a także spełnienia wszystkich marzeń :-)

 Będąc na blogu Ewy dostrzegłam przepis na miodownik z kremem grysikowym i tak mnie zaintrygował, że postanowiłam go upiec na święta. Ciasto najlepiej zrobić 3 – 4 dni przed podaniem gdyż wtedy zmięknie. Zastanawiałam się, czy nie zrobić z podwójnej ilości składników i szkoda, że tego nie zrobiłam, bo ciasto tak było pyszne, że bardzo szybko zniknęło.

Należy przygotować  tortownicę o średnicy 22 cm.

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru pudru

1 jajko

5 łyżek miodu

2 łyżki kwaśnej śmietany 18%

1 łyżeczka sody

1/3 kostki masła

składniki na krem:

5 łyżek kaszy manny

2 szklanki mleka

3/4 szklanki cukru pudru

250 g masła lub margaryny

1 łyżka cukru pudru do posypania

wiórki czekoladowe.

Sposób wykonania ciasta:

Masło rozpuścić z miodem i cukrem pudrem na małym ogniu cały czas mieszając a następnie odstawić do wystudzenia. Do rozpuszczonej i wystudzonej masy dodać mąkę, jajko, śmietanę, sodę i zagnieść ciasto.

Ciasto podzielić na 4 równe części i każdą rozwałkować na placek o szerokości tortownicy.

Gotowe ciasto przełożyć na wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.

Każdą część rozwałkowanego placka piec kolejno 10 – 12 minut w temperaturze 180 stopni C na złoty kolor, a następnie wystudzić.

Przygotować masę grysikową:

Kaszę mannę zagotować wraz z mlekiem i gotować do momentu aż się rozklei i zgęstnieje, cały czas mieszając.

Ugotowaną kaszę odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, pod koniec ucierania dodać stopniowo kaszę mannę po uprzednim zdjęciu zastygniętego kożucha z wierzchu.

Upieczone placki smarować kolejno gotowym kremem w równych proporcjach. Część kremu pozostawić na wierzch. Posypać całość wiórkami czekoladowymi.

Gotowe ciasto  przechowywać w lodówce.

Smacznego :-)