Węgierskie kluski z białego sera i kaszy manny

Czasami brakuje pomysłów, co zrobić na dobry obiad.  Kupiłam ser biały, żeby z nim coś zrobić, tylko naprawdę nie wiedziałam co a jeszcze na dodatek zauważyłam dopiero dzisiaj że mam resztki mąki, Niestety z moim przeziębieniem nie dało się wyjść, więc zaczęłam szperać w przepisach książkowych i znalazłam w książce „Pokaż się od dobrej kuchni – Kluski, knedle i pierogi” przepis na Węgierskie knedle z białego sera i kaszy manny z niewielką ilością mąki.  Zabrałam się ochoczo do pracy.  Wprawdzie nie do końca wyszły knedle, bo z ciasta nie dało się utoczyć kulek (zbyt rzadkie), ale postanowiłam zrobić kluski kładzione. 

Powiem wam szczerze.. wyszły przepyszne ! Tak delikatnych i puszystych klusek nie jadłam jeszcze nigdy dotąd. Naprawdę polecam.

Przepis( z małymi moimi zmianami ), który podam jest  dla trzech osób.

Składniki:

80 dag białego sera

60 g miękkiego masła

3 jajka

150 g kaszy manny

6 łyżek mąki pszennej

Sól

Dodatkowo:

1 małe opakowanie kwaśnej śmietany

2-3 łyżeczki cukru ( ja zastąpiłam słodzikiem)

20 -30 dag mrożonych owoców

Sposób wykonania:

Owoce wyjąć żeby się rozmrażały.

Ser zmielić jeden raz. Dodać do niego masło i dokładnie utrzeć. 

Do masy serowej dodać jajka, mąkę kaszę manną i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszać.

W garnku zagotować wodę, posolić ( 1 łyżkę soli ) i kłaść łyżką na wodę gotowe ciasto. Gotować 3 minuty od chwili wypłynięcia.

Ugotowane, wyjąc i odcedzić

Przygotować śmietanę. Wymieszać ją z cukrem. Polać gorące kluski, udekorować owocami.

Smacznego :-)