Jagodzianki z lukrem

Wzięliśmy dzisiaj urlop z myślą o wybraniu się na jagody.  Po powrocie zrobiłam jagodzianki w dwóch wersjach.

Dzisiejszy przepis będzie na jagodzianki z lukrem… Są po prostu przepyszne :-) Przepis wzięłam z TEJ strony.

Zdjęcia zupełnie mi nie wyszły. Śpieszyłam się bo w kuchni okropnie gorąco i chyba złe światło i wyszły na zdjęciach okropnie ciemnie.Chciałam jeszcze je poprawić, ale aparat się wyładował..  Ale co tam.. najważniejsze, że smakują :-) Jak zrobię jeszcze raz to zdjęcie wymienię na inne.

Składniki na ok. 14 – 16 jagodzianek:

·         500 g mąki pszennej

·         Szczypta soli

·         7 g suchych drożdży

·         1 szklanka mleka

·         1 jajko

·         ¼ szklanki oleju

·         8 g cukru waniliowego

·         1/2 szklanki cukru

Składniki na jagodowy farsz:

·         300 g jagód

·         2 łyżki cukru

·         1 łyżka mąki ziemniaczanej

Do smarowania na lukier

·         1 szklanka cukru pudru

·         Kilka łyżek wody

Sposób wykonania:

Do mąki dodać kolejno: sól, cukier, cukier waniliowy, jajko, olej, mleko, drożdże i wyrobić dokładnie ciasto.

Gdy ciasto będzie plastyczne i gładkie, uformować kulę, włożyć do miski i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 2 godziny do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto ponownie krótko wyrobić i podzielić na 14 – 16 części. Z każdej części uformować kule jak na bułeczki i ponownie pozostawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut.

W tym czasie przygotować farsz: Jagody wymieszać z 3 łyżkami cukru i łyżką mąki ziemniaczanej.

Z każdej kuli zrobić placek najlepiej dłonią i umieścić na nim kopiastą łyżkę farszu jagodowego.  Całość  zlepić dokładnie tak jak ciasto na pierogi, uformować lekko owalny kształt i układać złączeniem do dołu.

Gotowe bułeczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia na 45 minut.

Całość wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 18 minut w temperaturze 200 stopni C.

Gdy lekko wystygną przygotować lukier:

1 szklankę cukru pudru wymieszać z kilkoma łyżkami wody.  Najlepiej bułeczki posmarować pędzelkiem maczanym w lukrze.

Smacznego :-)

Uczestniczę w akcjach: