Pszenno - orkiszowy chleb na maślance z otrębami pszennymi

Szukałam jakiegoś przepisu na chleb z jak największą ilością zdrowych składników, bo obiecałam koleżankom z pracy, że upiekę dla ich dzieci chleb. Wybór padł na chleb z płatkami owsianymi na maślance. Wyszedł niezwykle  aromatyczny z lekko chrupiącą skórką. Przepis wzięłam z  TEJ strony z dużymi moimi modyfikacjami

Składniki na 1 bochenek:

·         2 szklanki mąki pszennej

·         1 szklanka mąki orkiszowej

·         6  łyżek otrębów pszennych

·         1 łyżeczka miodu

·         1 łyżeczka soli

·         1 szklanka maślanki w temperaturze pokojowej

·         ¼ szklanki wody w temperaturze pokojowej

·         1 łyżka suszonych pomidorów pokrojonych drobno

·         1 łyżka majeranku

·         1 czubata łyżeczka suszonych drożdży.

Dodatkowo do posmarowania chleba:

·         1 jajko

·         1 łyżka mleka

Sposób wykonania:
Wszystkie składniki połączyć ze sobą i bardzo dokładnie wyrobić.  Uformować kulę i zostawić w ciepłym miejscu w misce pod ściereczką  do czasu podwojenia objętości. Około 2 godzin.
Wyrośnięte ciasto przełożyć do foremki  i posmarować rozmąconym jajkiem połączonym z jedną łyżką mleka, posypać ziarnami.
Na dno  piekarnika wstawić naczynie z wodą. Gotowe ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 10 minut w temperaturze 240 stopni C, następnie 10 minut w 220 stopni C i 10 minut w 200 stopni C.
Po upieczeniu chleb wystudzić na kratce.
Smacznego :-)