Pizza

Dzisiejszy dzień należał do pracowitych. Najpierw sprzątanie a potem ugrzęzłam w kuchni.  Pogoda nie rozpieszcza, bo na dworze pada i nawet dobrze grzmiało. 

Dzisiaj podam przepis na pizzę.  Z podanego przepisu wychodzą 3 duże spody do pizzy o średnicy 30 cm. Ja niestety nie posiadałam takich okrągłych dużych form więc upiekłam  na dużej blasze. Przepis wzięłam z tej strony

Składniki na spód:

3,5 szklanki mąki pszennej

1,5 szklanki ciepłej wody

1 łyżka oliwy z oliwek

1,5 łyżeczki soli

1 łyżka  ( 12 g ) suchych drożdży lub 25 g świeżych.

Dodatki do pizzy:

200 g sera parmezan

200 g żółtego sera

100 g salami

2 pomidory

Papryka

Sos pomidorowy lub rozrobiony w wodzie koncentrat pomidorowy)

Sól, pieprz, papryka mielona,

Sposób wykonania:

Jeżeli mamy drożdże świeże należy najpierw zrobić rozczyn: drożdże rozpuścić w wodzie i odstawić na 5 – 10 minut.

Mąkę przesiać, dodać do niej wodę, drożdże ( lub zaczyn), oliwę i sól a następnie zagnieść  dokładnie jednolite ciasto. Umieścić i miseczce i przykryć ściereczką, pozostawić w ciepłym miejscu na ok 1,5 – 2 godziny do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto uderzyć pięścią, podzielić na 3 części lub tak jak ja 1 część rozłożyć na wysmarowanej tłuszczem dużej blasze.  Brzegi pizzy pozostawić troszkę grubsze.

Spód pizzy posmarować sosem pomidorowym, posypać startymi serami, na nich poukładać  salami, pokrojone pomidory i paprykę. Całość posolić,  dodać inne przyprawy według uznania.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15 – 20 minut w temperaturze 260 stopni C.

Podawać gorącą.

Smacznego :-)