Pszenno - orkiszowy chleb na jajach i miodzie

Wspaniały chleb o lekko słodkawym smaku z niesamowicie chrupiącą skórką. Polecam. Przepis wzięłam z tej strony z moimi modyfikacjami. W oryginale był to chleb pszenny, ja upiekłam pszenno orkiszowy. jest naprawdę pyszny, polecam :-)

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej

2 szklanki mąki orkiszowej

1,5 szklanki wody

2 płaskie łyżki miodu

2 jajka w temperaturze pokojowej

2 łyżeczki soli

60 g roztopionego masła lub margaryny

8 g suszonych drożdży

2 suszone pomidory drobno pokrojone.

Dodatkowo:

Jedno rozmącone jajko

1 łyżka mleka

Mak do posypania

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki połączyć ze sobą i zagnieść gładkie i jednolite ciasto.

Pozostawić w misce, przykryte ściereczką do wyrośnięcia na ok 1,5 – 2 godziny w ciepłym miejscu.

Po tym czasie ciasto ponownie krótko wyrobić  i podzielić na dwie części. Z każdej uformować bochenek i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 40 minut.

Przed wstawieniem do piekarnika wyrośniętych bochenków, każdy ponacinać, wysmarować rozmąconym jajkiem zmieszanym z łyżką mleka i posypać makiem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 – 35 minut w temperaturze 190 stopni C.

Po upieczeniu chleb studzić na kratce.

Smacznego :-)