Tarletki z kremem jeżynowym

Bardzo lubię kruche ciasto i ostatnio piekę przede wszystkim takie ciasta.  Ponad pół roku temu kupiłam foremki na tarletki i nie miałam okazji jeszcze ich użyć i czas był najwyższy aby je wreszcie wykorzystać.
Wspaniałe, tarletki i do tego duża ilość owoców zatopiona w puszystym kremie, tego mi było trzeba :-)
Z podanego przepisu wychodzi 14 tarletek.

Składniki na kruche ciasto:

• 510 g mąki pszennej
• 250 g masła lub margaryny
• 2 żółtka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g cukru pudru

Składniki na krem:

• 500 ml śmietanki 30 %
• 1 śmietana śnieżka w proszku
• 3 - 4 łyżki cukru pudru
• 300 g owoców ( u mnie jeżyny)
• 
  

Dodatkowo:

Owoce do przybrania według uznania. Ja dałam kiwi, figi, jeżyny, morele i winogrono.

Sposób wykonania

Masło pokroić i połaćzyć z mąką, proszkiem do pieczenia, żółtkami i cukrem pudrem. Zagnieść szybko ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię i włozyc na 1 - 2 godziny do lodówki.

Schłodzone ciasto wyjąć i można rozwałkować, lub tak jak ja " wylepić: wysmarowane tłuszczem tarletki.
Wypełnione tarletki ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 - 25 minut w temperaturze 190 stopni C do czasu aż się zarumienią.

Przygotować krem:
Śmietanę ubić na sztywno ze śnieżką, dodac cukier puder i rozgniecione na miazgę owoce. Wszystko dokładnie wymieszać.
Dekorować wystudzone tarletki ciastem za pomocą szprycy, dodać pozostałe owoce.
Smacznego :-)