Prosty chleb ze szpinakiem i ziemniakami

Zostało mi trochę szpinaku, więc postanowiłam upiec chleb ze szpinakiem. Dodałam do niego jeszcze ziemniaki i wyszedł delikatny i niesamowicie chrupiący o jasno zielonym kolorze. Przepis własny.

Z podanego przepisy wychodzi 1 średniej wielkości bochenek.

Składniki:

420 g mąki pszennej

3 łyżki oleju

3 łyżki mrożonego szpinaku

150 g gotowanych ziemniaków przepuszczonych przez praskę

250 ml ciepłej wody

8 g suszonych drożdży

1 łyżeczka mielonego kminku

1 łyżeczka cukru

1,5 łyżeczki soli.

Dodatkowo do posmarowania wierzchu chleba przed upieczeniem

1 rozmącone jajko

1 łyżka mleka

1 łyżka ziaren ( dałam sezam)

Sposób wykonania:

Szpinak rozmrozić i odsączyć z wody, ziemniaki przepuścić przez praskę.

Z podanych składników zagnieść jednolite i gładkie ciasto a następnie przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do czasu aż podwoi swoją objętość na około  1,5 - 2 godziny.

Wyrośnięte ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy i pozostawić jeszcze na około 30 minut do wyrośnięcia.

Przed wstawienie chleba do piekarnika posmarować go rozmąconym jajkiem wymieszanym z łyżką mleka i posypać ziarnami.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 – 35 minut w temperaturze 190 stopni C.

Po upieczeniu studzić chleb na kratce.

Smacznego :-)