Naleśniki z serem i jagodami

Postanowiliśmy zrobić obiad na słodko. Ponieważ kupiłam ser wybór padł na naleśniki z serem i jagodami. Ponieważ specjalistą od smażenia naleśników jest mój mąż, to on zajął się ich przygotowywaniem. Ja natomiast zajęłam się serowym nadzieniem. Z podanego przepisu wyszło 6 dużych naleśników.

Składniki na ciasto naleśnikowe

1 szklanka mleka

1 szklanka mąki

2 jajka

szczypta soli

3 łyżki oleju

½ szklanki wody

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać, dodać do niej pozostałe składniki i dokładnie zmiksować.

Patelnię natłuścić. Ja zawsze wysmaruję ją pędzelkiem umoczonym w oleju, bo wtedy mam pewność, że tego oleju nie będzie za dużo.

Natłuszczoną patelnię dokładnie rozgrzać a następnie nakładać małą ilość ciasta i szybko rozprowadzić na całej powierzchni patelni.

Smażymy z obu stron z złoty kolor.

Składniki na farsz serowo jagodowy:

½ kg białego sera

200 g jagód ( miałam mrożone, wcześniej trzeba je rozmrozić)

4 łyżki cukru pudru

¾ szklanki śmietany

Sposób wykonania:

Jagody rozgnieść łyżką, dodać pokruszony ser , cukier puder i śmietanę i wszystko zblendować.

Rozsmarowywać gotowy farsz na naleśnikach a następnie zrolować.

Można wierzch polać ulubionym sokiem.

Smacznego :-)