Pierniczki czekoladowe

Święta za pasem, więc postanowiłam upiec pierniczki. Przepis już wcześniej wypatrzyłam na tej stronie. Z podanego przepisu wyszło mi 5 blaszek pierniczków.

Składniki:

3 i 1/3 szklanki mąki pszennej

¾ szklanki cukru pudru

½ szklanki kakao

1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

2,5 łyżki przyprawy korzennej do pieników

½ szklanki kakao

Szczypta soli

1 jajko

180 g masła lub margaryny

¾ szklanki miodu

55 g gorzkiej połamanej czekolady

Sposób wykonania:

Miód podgrzać, dodać masło lub margarynę i połamaną czekoladę. Wszystko podgrzewać do momentu aż wszystkie składniki się rozpuszczą a następnie odstawić do wystygnięcia.

Mąkę zmieszać z kakao, sodą, cukrem pudrem, solą, przyprawą do piernika. Dodać jajko i wlać stopniowo rozpuszczony tłuszcz. Całość można zmiksować ( ja wyrobiłam dokładnie ręką).

Początkowo ciasto będzie klejące, dlatego należy je wstawić na minimum 2 godziny do lodówki.

Schłodzone ciasto podzielić na części i każdą rozwałkować na placek a następnie wykrawać foremkami pierniczki.

Gotowe pierniczki wykładać na wyłożonych papierem do pieczenia blachach.

Pierniczki piec 10 – 12 minut w temperaturze 180 stopni C.

Po upieczeniu wystudzić i włożyć do pudełka żeby zmiękły.

Smacznego :-)