Najszybsze i najłatwiejsze pączki

Wprawdzie karnawał się już skończył, ale pączki można upiec zawsze :-) Dzisiaj zaległy przepis na najszybsze i najłatwiejsze pączki według przepisu Krzysztofa.  Polecam, są naprawdę pyszne. To najlepsze pączki, jakie dotychczas piekłam.

Z podanego przepisu wyszło mi 18 średnich pączków.

Składniki:

500 g mąki pszennej

3 łyżki cukru

125 g masła

1 szklanka mleka

20 g suszonych drożdży

3 jajka

marmolada z róży lub inna

Dodatkowo na wierzch:

Cukier puder

Odrobina wody

Kandyzowana skórka z pomarańczy

Sposób wykonania:

Masło roztopić i schłodzić, dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite i gładkie ciasto.

Gotowe ciasto odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godziny do momentu aż podwoi swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto ponownie krótko wyrobić i odrywać po kawałku ciasta, formując pączek, lekko spłaszczyć, nałożyć marmoladę i ponownie uformować pączek.

Gotowe pączki pozostawić na blaszce posypanej mąką do ponownego wyrośnięcia.

Olej rozgrzać w garnku lub małym naczyniu do temperatury ok. 170 stopni C.

Wyrośnięte pączki wrzucać na gorący tłuszcz i smażyć z obu stron na kolor jasno brązowy.  Każda strona smaży się ok. 1,5 minuty – ja jeszcze przykrywam garnek przykrywką w trakcie smażenia.

Po usmażeniu gotowe pączki przełożyć na papierowe ręczniki, żeby się odsączyły z nadmiaru tłuszczu.

Jeszcze ciepłe pączki smarować lukrem lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego :-)