Rogaliki na smalcu

Zostało mi dosyć dużo smalcu i nie wiedziałam co z nim zrobić. Podczas przeglądania jednego z blogów znalazłam przepis na rogaliki z dodatkiem smalcu. Początkowo obawiałam się, czy po upieczeniu nie wylądują w koszu, ale wyszły tak pyszne, że już na drugi dzień nie zostało po nich śladu. Smalec jest w ogóle nie wyczuwalny i dodaje ciastkom kruchości. Polecam :-) Przepis pochodzi z  tej strony.

Składniki:

500 g mąki pszennej

250 g smalcu w temperaturze pokojowej

1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany 10% - 18%

Szczypta soli

Dodatkowo:

Marmolada do nadzienia

do posypania cukier puder

Sposób wykonania:

Z podanych składników zagnieść jednolite i gładkie ciasto.

Gotowe ciasto na rogaliki podzielić na 3-4 części i każą rozwałkować na okrągły placek.

Każdy okrąg podzielić na osiem części.

U podstawy każdego trójkąta nałożyć łyżeczkę marmolady a następnie całość zawinąć, tworząc rogalik.

Gotowe rogaliki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 10 – 12 w temperaturze 180 stopni C do momentu aż się zarumienią.

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego :-)