Temperatura nie sprzyja, żeby cokolwiek gotować a tym
bardziej piec. Jednak musiałam się zmobilizować i zrobić coś z jajkami,
ponieważ kończył się ich termin przydatności. W swoich zasobach „przepisowych”
znalazłam przepis na delikatne ciasto z jabłkami. Nie jest skomplikowane a
efekt końcowy wspaniały. Aromatyczny, delikatny puszek z jabłkami, wprost
rozpływający się w ustach. Pycha!
Z podanego
przepisu wyszła mi średniej wielkości blacha ciasta.
Składniki:
2,5 szklanki
maki pszennej
7 jajek
210 g masła lub margaryny, rozpuszczonego i
schłodzonego
2 łyżeczki
proszku do pieczenia
1 i 1/3
szklanki cukru
Łyżeczka olejku
waniliowego
2 łyżeczki
cynamonu
5 – 6 jabłek
pokrojonych w większe cząstki.
Sposób wykonania:
Oddzielić białka od żółtek i ubić na sztywną pianę. Pod
koniec ubijania stopniowo dodawać cukier cały czas miksując. Gdy piana będzie
sztywna i lśniąca dodać stopniowo po jednym żółtku. Gdy wszystkie składniki będą
już dobrze połączone dodać rozpuszczone i schłodzone masło, olejek i mąkę
zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki jeszcze chwile zmiksować.
Jabłka obrać i pokroić w większe cząstki, posypać cynamonem
i wymieszać delikatnie z ciastem.
Blachę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą, przełożyć
ciasto i wyrównać.
Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 45 – 50 minut
w temperaturze 180 stopni C.
Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem, czy ciasto się upiekło.
Po wystudzeniu można posypać wierzch cukrem pudrem.
Smacznego :-)
Też takie czesto robię.
OdpowiedzUsuńGrażynko widzę, że wygląda i wierzę że smakuje. :) pozdrawiam
OdpowiedzUsuńsuper, szybkie, wilgotne i aromatyczne, pyszności, pozdrawiam Grażynko :)
OdpowiedzUsuńMmm, pyszności :)
OdpowiedzUsuńCiasto rewelacja :) Pozdrawiam Grażynko :)
OdpowiedzUsuńSuper ciasto ci wyszło naprawdę. Podziwiam przepisy na blogach bo sporo się można dowiedzieć nowych rzeczy. Zawsze szukam sobie inspiracji na blogach zanim zacznę gotować. Ostatnio nie mam na to zbyt wiele czasu bo pochłania mnie przekształcenie spółki cywilnej w mojej firmie, ale zawsze staram się przeglądac co nowego bo dzięki temu moge sobie ułożyć jakiś plan działania na później.
OdpowiedzUsuńIdealny deser do porannej kawy w biurze. Prosimy o więcej takich deserowych rewelacji, które będziemy udostępniać tutaj: http://twojmlunch.blogspot.com/.
OdpowiedzUsuń