Zupa krem z soczewicy

Jeżeli miałabym wskazać, która zupę lubię to na pewno byłaby to zupa krem z soczewicy. Po raz pierwszy jadłam ją u córki i tak mi smakowała, że postanowiłam ja sama zrobić :-)

Składniki:

4 marchewki

2 pietruszki

mały seler

por

2 szklanki czerwonej soczewicy

3 listki laurowe

3 ząbki czosnku

5 – 6 ziaren ziela angielskiego

1 czerwona papryka

kilka drobno pokrojonych listków bazylii

1 łyżka majeranku

1 cebula

2 kostki rosołowe

1 puszka krojonych pomidorów

2 łyżki koncentratu pomidorowego

pieprz, słodka papryka do smaku

6 ziemniaków

Sposób wykonania

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić. Do garnka wlać 3 litry wody i zagotować. Warzywa obrać i  drobno pokroić, wrzucić gotującej się wody, dodać jeszcze przyprawy, cebulę i całość gotować do momentu aż warzywa będą miękkie.

Po ugotowaniu zupę zmiksować na krem, podawać gorąca,.