Makaron kokardki z mięsem mielonym i sosem pomidorowym.

Dzisiaj kolejny zaległy przepis tym razem makaron kokardki z mięsem mielonym i sosem pomidorowym.

Z podanego przepisu wychodzi 5 dużych porcji.

Składniki:

½ kg mielonego mięsa wieprzowego

1 całe opakowanie makaronu kokardki

125 g koncentratu pomidorowego

1 gotowy sos bolognese 500 g

sól

pieprz,

majeranek

3 – 4 listki świeżej bazylii

papryka ostra

Sposób wykonania:

Do zmielonego mięsa dodać sól, pieprz, majeranek, bazylię, koncentrat pomidorowy i wszystko smażyć na małej ilości tłuszczu pod przykryciem około 30 minut często mieszając.

Gdy mięso będzie już usmażone, dodać sos bolognese i całość jeszcze dusić ok 5 minut.

Makaron ugotować zgodnie z przepisem w osolonej wodzie dodając 1 łyżkę oleju, żeby się nie posklejał.

Po ugotowaniu makaron odcedzić, dodać mięso z sosem.

Smacznego :-)

Chlebki do święconki II

Dopadła mnie grypa i niestety musiałam swoje wyleżeć w łóżku. Teraz jest już lepiej więc zajęłam się na razie poszukiwaniem zaległych przepisów.

Znalazłam przepis jeszcze z zeszłego roku na chlebek do święconki, którego nie zdążyłam już opublikować. Teraz przed świętami postanowiłam sięgnąć po ten przepis. Bazowałam na tym przepisie.

Przepis na około 6 małych chlebków

Składniki:
200 g mąki pszennej
1/2 łyżeczka soli
1/3 łyżeczki cukru
150 g wody
1/2 łyżeczki drożdży
szczypta kminku


Dodatkowo:
1 rozmącone jajko
1 łyżeczka mleka
ziarna do posypania.

Sposób wykonania:
Wszystkie składniki wyrobić  i pozostawić na 2 godziny.

Po tym czasie uformować małe bochenki chleba i pozostawić do wyrośnięcia na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce na około 40 minut.

Przed włożeniem do piekarnika chlebki naciąć i posmarować rozmąconym jajkiem zmieszanym z  łyżką mleka, posypać ziarnami.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 – 25 minut w temperaturze 180 stopni C.
Po wyjęciu z piekarnika, chlebki studzić na kratce.
Smacznego :-)

Prosty chleb ze szpinakiem i ziemniakami

Zostało mi trochę szpinaku, więc postanowiłam upiec chleb ze szpinakiem. Dodałam do niego jeszcze ziemniaki i wyszedł delikatny i niesamowicie chrupiący o jasno zielonym kolorze. Przepis własny.

Z podanego przepisy wychodzi 1 średniej wielkości bochenek.

Składniki:

420 g mąki pszennej

3 łyżki oleju

3 łyżki mrożonego szpinaku

150 g gotowanych ziemniaków przepuszczonych przez praskę

250 ml ciepłej wody

8 g suszonych drożdży

1 łyżeczka mielonego kminku

1 łyżeczka cukru

1,5 łyżeczki soli.

Dodatkowo do posmarowania wierzchu chleba przed upieczeniem

1 rozmącone jajko

1 łyżka mleka

1 łyżka ziaren ( dałam sezam)

Sposób wykonania:

Szpinak rozmrozić i odsączyć z wody, ziemniaki przepuścić przez praskę.

Z podanych składników zagnieść jednolite i gładkie ciasto a następnie przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do czasu aż podwoi swoją objętość na około  1,5 - 2 godziny.

Wyrośnięte ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy i pozostawić jeszcze na około 30 minut do wyrośnięcia.

Przed wstawienie chleba do piekarnika posmarować go rozmąconym jajkiem wymieszanym z łyżką mleka i posypać ziarnami.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 – 35 minut w temperaturze 190 stopni C.

Po upieczeniu studzić chleb na kratce.

Smacznego :-)

Spaghetti ze szpinakiem

Postanowiłam dzisiaj zrobić na obiad spaghetti ze szpinakiem.  Przepis jest bardzo prosty i szybki, dobry pomysł na obiad, polecam :-)

Przepis dla 4 osób:

Składniki:

400 g szpinaku ( dałam mrożony)

3 ząbki czosnku

1 jajko

sól, pieprz do smaku

1 opakowanie makaronu spaghetti

Sposób wykonania:

Jeżeli mamy szpinak mrożony, to należy odpowiednio wcześniej go rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody.

Czosnek obrać, przepuścić przez praskę i dodać do szpinaku.

Szpinak przełożyć na patelnię z małą ilością tłuszczu i podsmażać na małym ogniu. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.

Pod koniec smażenia dodać jajko energicznie mieszając ok. 2 minut, następnie zdjąć z ognia.

Makaron ugotować według przepisu, po odsączeniu wody dodać gorący szpinak.

Smacznego :-)

Surówka z kiszonych ogórków

Dawno mnie tutaj nie było i nazbierało się trochę zaległych przepisów.
Jakiś czas temu dostałam olej z pestek słonecznika Zielony Nurt i miałam go zaprezentować na swoim blogu, jednak wiele czynników zewnętrznych spowodowało, że musiałam na jakiś czas zrobić sobie przerwę.

Dzisiaj podam zaległy przepis na surówkę z kiszonych ogórków.

Składniki:
400 g kiszonych ogórków
2  czerwone cebule
1 mały por
2 ząbki czosnku
1 ugotowana marchewka
2 łyżki oleju (dałam olej z pestek słonecznika)

Sposób wykonania:
Ogórki, cebule i por pokroić w plasterki. Marchew obrać i ugotować, gdy wystygnie pokroić na cienkie plastry. Bardzo drobno pokroić czosnek.
Wszystkie pokrojone składniki wymieszać ze sobą z dodatkiem 2 łyżek oleju.
Smacznego :-)