.

.

piątek, 31 października 2014

Czekoladowe muffinki z kawałkami czekolady



Cukierek, albo psikus… A może muffinkę ;-)  Upiekłam je  specjalnie z okazji Halloween. Nareszcie mam wolny czas i mogę się zająć tym co lubię najbardziej. Trochę mnie tutaj nie było, ale niestety nie udało mi się pogodzić nauki z blogowaniem. Wracałam do domu bardzo późno, a każdą wolną chwilę starałam się podgonić w pracach domowych. Zbyt szybkie tempo i nerwy przedegzaminacyjne nie wyszły mi na dobre, bo wylądowałam na kilka dni w szpitalu. Teraz już wszystko jest dobrze, więc wzięłam się za kolejną realizację planów ;-)



A teraz wrócę do tematu, czyli muffinek. Przepis wzięłam z wycinków z gazet. Z podanego przepisu wyszło mi 15 muffinek.


 
Składniki na 15 muffinek:

2 szklanki mąki pszennej
½ szklanki cukru
½ opakowania cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki kakao
1 jajko
½ szklanki oleju
1 szklanka mleka
100 g groszków czekoladowych, lub pokrojonej drobno czekolady

Sposób wykonania:

W jednej misce połączyć wszystkie składniki suche w drugiej mokre. Do suchych składników przelać mokre i wszystko dokładnie wymieszać, do połączenia się składników.

Papilotki do muffinek lub foremki napełniać ciastem do wysokości 2/3.
Całość wstawić do piekarnika i piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni C.

Po wystudzeniu przygotować lukier.

Składniki na lukier:
1 białko
120 g cukru pudru

Sposób wykonania:

Białko wymieszać dokładnie z cukrem pudrem. Patyczek maczać w lukrze i nakładać lukier na babeczki.


Smacznego :-)