Ciasto czekoladowo - bananowe

Zaczyna się dla mnie droga przez mękę.. Ocieplanie pogody skutkuje złym nastrojem.  I może zdziwię niejedną osobę.. ale nie lubię wiosny.. bo najlepiej czuję się zimą. Jestem zimnolubna. Całą zimę przechodziłam na krótki rękaw pod kurtką.. Sama myśl że miałabym założyć coś na długi rękaw np. w pracy robi mi się słabo i gorąco..

Żeby poprawić sobie zły nastrój upiekłam  coś czekoladowego. Wybór padł na ciasto czekoladowo bananowe, gdyż wcześniej nigdy nie jadłam połączenia tych dwóch smaków.

Nawet nie przypuszczałam że to ciasto będzie strasznie wciągające..  Wilgotne i mocno kakaowe a jednocześnie połączenie bananów i  kakao dało nowy wspaniały posmak ciasta.

Przepis wzięłam z TEJ  strony z pewnymi modyfikacjami schemat wykonania podobny jak przy muffinkach

Składniki :

 1 szklanka cukru

1 szklanka mąki

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki sody

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajko

5 łyżek kakao

50 ml oleju roślinnego

50 ml szklanki ciepłej wody

100 ml mleka

2 zmiksowane banany

Polewa:

1 tabliczka białej czekolady

70 ml kremówki

1 łyżeczka masła

Sposób wykonania:

W jednym naczyniu łączymy ze sobą wszystkie składniki płynne: olej,  mleko, wodę, zmiksowane banany, jajko. W drugim suche: cukier, mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sodę, kakao.

Następnie wymieszane składniki płynne dodajemy do suchych i mieszamy do połączenia się wszystkich składników.

Wlewamy przygotowane ciasto do małej tortownicy lub keksówki. Ja piekłam w dużej tortownicy z kominem, i babka wyszła troszkę za niska.

Pieczemy 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Gdy babka przestygnie przygotowujemy polewę:

Kremówkę wraz z  masłem doprowadzić do wrzenia. Zestawić z ognia, wsypać, połamaną na kostki, czekoladę. Odstawić na kilka minut. Gdy czekolada się rozpuści, mieszać chwilę mikserem.

Gotową czekoladę polać na babkę.

Smacznego :-)