.

.

sobota, 14 lipca 2012

Ciasto mleczna kanapka

Wspaniałe ciasto, które wypatrzyłam u Kasi .Nie można było go nie upiec, tym bardziej, że bardzo je wychwalała i rzeczywiście miała rację. Dziękuję Kasiu za ten wspaniały przepis :-)


Składniki na ciasto kakaowe:
  • ½ szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki mąki ziemniaczanej
  • 6 jajek
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki oleju

Składniki na mleczną masę:
  • ½ szklanki mleka
  • 2 szklanki mleka w proszku (niebieskiego pełnego)
  • 2/3 szklanki cukru
  • 350 g miękkiego masła lub margaryny
  • 16 g cukru waniliowego

Składniki na polewę czekoladową:
  • 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
  • 70 g masła



Sposób wykonania:
Białka ubić  na sztywno, pod koniec ubijania dodać stopniowo cukier a następnie po jednym żółtku i wszystko dokładnie zmiksować.

Nie przerywając miksowania dodawać kolejno olej, przesiane obie mąki, proszek do pieczenia i kakao.

Blachę o wymiarach 25 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia i napełnić gotowym ciastem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 20 – 25 minut w temperaturze 170 stopni C.
Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Jeżeli po nakłuciu patyczek będzie suchy to znaczy, że ciasto można wyjąc z piekarnika.

Gdy ciasto przestudzi się, przekroić wzdłuż aby przełożyć masą mleczną.

Przygotować masę mleczną:
Mleko zwykłe zagotować z cukrem i przestudzić. W oddzielnym naczyniu masło lub margarynę utrzeć na puszystą masę. Do utartego masła lub margaryny dodać stopniowo wystudzone mleko z cukrem nie przerywając miksowania.  Gdy składniki połączą się dodać cukier waniliowy i mleko w proszku. Wszystko dokładnie wymieszać.

Gotową masę wyłożyć na jedną część ciasta i równomiernie rozsmarować. Całość przykryć drugą połową.

Przygotować polewę czekoladową:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać do niej rozpuszczone również masło i wszystko wymieszać. Gorącą jeszcze polewą polać wierzch ciasta.
Całość wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
Smacznego :-)

12 komentarzy:

  1. Poproszę kawałek..

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Następnym razem zaproszę Cię Bożenko na degustację :-)

      Usuń
  2. To ciasto jest na prawdę świetne;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Koniecznie muszę wypróbować, gdyż wygląda bardzo obiecująco:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Koniecznie muszę wypróbować, ciasto wygląda bardzo apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. o tak, ja równiez widziałam to ciasto u Kasi ;) i mam je zapisane w Topce do zrobienia ;)
    wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To koniecznie upiecz to ciasto, bo jest wspaniałe :-)

      Usuń
  6. umknął mi Twój wpis, ale cieszę się, że wypróbowałaś przepis :) pięknie CI wyszła - aż mi się przypomniał jej smak :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Anonimowy25/8/12

    Ciasto wygląda bardzo obiecująco i z pewnością smakuje świetnie :) no cóż, ciasto dodałam do swojej listy ciast, które chciałabym zrobic :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, naprawdę jest pyszne :-)

      Usuń

Dziękuję bardzo za komentarz :)