.

.

wtorek, 30 sierpnia 2011

Sernik z truskawkami i rosą

Zaczyna się moja ulubiona pora roku.. Jesień.. Jeszcze żeby słonko trochę grzało i od czasu do czasu deszczyk popadał to można będzie zrobić wypad na grzyby.
Dzisiaj przepis na mój ulubiony sernik z rosą i truskawkami. Uwielbiam serniki.. pod każdą postacią. 


  •  Składniki na spód:

    1 i ¾ szklanki mąki
  • 100 g  margaryny
  • czubata łyżeczka cukru pudru
  • 1 jajko
  • 2 - 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 łyżeczki  proszku do pieczenia

    Składniki na masę serową:
  • 1 kg sera zmielonego przynajmniej dwukrotnie ( u mnie gotowy z wiaderka)
  • 2 budynie śmietankowe
  • 3 szklanki mleka
  • ½ szklanki oleju
  • 0,5 szklanki oleju
  • 2 całe jajka4 żółtka / 4 białka
  • 1 i ¼  szkl. cukru
  • łyżeczka waniliowego zapachu do ciasta
  • 1 kisiel owocowy  ( u mnie truskawkowy)
  • 30 dag truskawek świeżych lub mrożonych

Sposób wykonania:
Wszystkie składniki na ciasto połączyć i wyrobić. Wylepić dużą blachę do pieczenia. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 10 – 15 minut.
Utrzeć 2 jajka, i  żółtka z cukrem  Następnie do utartej masy dodawać stopniowo po 1 łyżce sera nie przerywając ubijania.. Połączyć z mlekiem, olejem, budyniami oraz zapachem do ciasta. Masa będzie bardzo rzadka. Na koniec dodać truskawki i wymieszać.Gotową masę wylać na podpieczony spód  i  piec ok. godziny w temperaturze 190 stopni.
Gdy sernik będzie się piekł  ubić pianę z 4 białek ,6 łyżek cukru a na koniec do upitej piany dodać kisiel i jeszcze chwilę po miksować.. Po godzinie pieczenia wyjąc sernik i wyłożyć pianę na niego Ponownie włożyć do piekarnika i piec jeszcze ok. 15 min. w 210 stopniach C.

Smacznego :)

19 komentarzy:

  1. Uwielbiam sernik, a tak się składa, że nigdy nie próbowałam takiego z rosą, bardzo mi się podoba, chciałabym skosztować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja też lubię jesień i oby jak najwięcej słoneczka było choć czasami lubię jak jest deszczowo wtedy właśnie do herbatki właśnie taki serniczek jest najlepszy.A z rosą jeszcze nie jadłam a wgląda pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. spodobałby się mojemu M:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Te Twoje ciasta i desery,to co jeden to lepszy.No a serniki to moje ulubione cista.Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam kiedy zmieniają się pory roku. Na jesień czekam, ale na tę polską, złotą;)
    Sernik prezentuje się bardzo smacznie;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Truskawkowy sernik to dla mnie nowość, wygląda i brzmi smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. @burczymiwbrzuchu - polecam ten serniczek jest bardzo dobry i przede wszystkim wydajny. Wychodzi duża blacha :)

    @co by tu zjeść? - tak, na tą porę roku rzeczywiście jest dobry serniczek :)

    @basiaP - polecam :)

    @Christopher - Praktyka czyni mistrza ;-) Choć Tobie nie dorównam :)

    @Panna Malwina - Tak, polska złota jest najpiękniejsza :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Moja mama zawsze piekla sernik z rosa wiec mam do niego wielki sentyment :) Jednak truskawek nigdy do niego nie dodawala. A szkoda, bo w Twojej wersji musi byc przepyszny :)

    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  9. również przepadam za sernikami. szkoda, że nie mam już dostępu do truskawek :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Również kocham serniki;),robię troszkę inaczej,ale każdy ma swój wypróbowany ulubiony sposób;)

    OdpowiedzUsuń
  11. chetnie bym sie wprosila na takie pyszne ciacho:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Pyszne ciasto, wypróbuję. Też uwielbiam serniki i mogłabym jej jeść na okrągło.

    OdpowiedzUsuń
  13. @majka - moja mama natomiast piekła sernik ale bez rosy.. wspaniałey sernik :)
    @Kaś - Oj tak Kasiu, rzeczywiście,, najbardziej brak truskawek.. jeszcze od czasu do czasu gdzieś można dostać truskawki.. ale te już nie mają takiego smaku :)
    @Monisia - tak, sernik , to jest to :)
    @aga - właśnie wczoraj kupiłam ser na serniki więc zapraszam na degustację jak coś upiekę :)
    @Avelina - polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Jako fanka serników na pewno spróbuję i tego przepisu!:)

    OdpowiedzUsuń
  15. @Doctor - polecam bo naprawdę jest pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Kocham serniki pod każdą postacią , Twój wygląda pięknie .

    OdpowiedzUsuń
  17. Jestem fanatyczną wyjadaczką serników. Twój wygląda bardzo smakowicie. Z taką pianką kisielową sernika jeszcze nie jadłam. Muszę upiec i ja.

    Pozdrawiam Cię cieplutko Grażynko !!! :)

    OdpowiedzUsuń
  18. @Renata -Dziękuję :)
    @Ivon - Oj ja także.. Właśnie kupiłam ser na serniki.. Bardzo dziękuję za pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Pychota!!!



    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję bardzo za komentarz :)