.

.

sobota, 7 kwietnia 2012

Mazurek z pomadą śmietanowo - migdałową

No nareszcie trochę wolnego. Od rana galopada.. A jutro goście, eh.. chyba sobie odpocznę po świętach.

Jeszcze zaległy przepis na mazurek z pomadą śmietanową i migdałami.



Składniki na ciasto:
  • 50 0 g mąki krupczatki
  • 250 g tłuszczu -  najlepiej w proporcjach 1/3 margaryny, 1/3 masła, 1/3 smalcu
  • 1 jako
  • 3 żółtka
  • 50 g cukru

Pomada śmietanowa:
  • 1 szklanka śmietany 30 %
  • 2 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżki kakao
  • ½ szklanki płatków migdałowych

Dodatkowo do przybrania:
  • Orzechy, migdały
  • Suszone morele, suszone daktyle

Sposób wykonania:
Mąkę przesiać, dodać tłuszcze, jajko, trzy żółtka , cukier i zagnieść  szybko ciasto.
Gotowe ciasto zawinąć w folię i wstawić na 2 godziny do lodówki.

Po tym czasie wyjąć ciasto , część odłożyć na uformowanie wałeczka wokół ciasta, a resztę  rozwałkować tak aby zajął całą dużą blachę.  Ułożyć na papierze do pieczenia. Będzie go potem łatwiej wyjąć

Na brzegach położyć uformowany wałeczek z ciasta.
Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 25- 30 minut w temperaturze 220 stopni C.
Upieczony wyjąć i wystudzić.

Przygotować pomadę śmietanową:
Do rondelka wlać śmietanę,  dodać cukier, kakao i płatki migdałowe.  Gotować na małym ogniu ok. 20 minut od chwili zagotowania ,cały czas mieszając.
Gotową pomadę wlać na ciasto mazurkowe.
UWAGA! Bardzo szybko gęstnieje.
Udekorować bakaliami  wedle uznania.
Smacznego :-)

 Uczestniczę w akcji :                                                                

4 komentarze:

  1. Grażynko dla Ciebie i bliskich niespotykanie spokojnych i radosnych Świąt Wielkanocnych
    pełnych słońca w sercu i na niebie
    urokliwej atmosfery skąpanej w autentycznej życzliwości

    OdpowiedzUsuń
  2. Wesołych, zdrowych, pogodnych Świąt Wielkiej Nocy!

    OdpowiedzUsuń
  3. pięknych
    Świąt życzę
    oprószonych cukrem pudrem

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo ciekawy przepis. Po świątecznie pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję bardzo za komentarz :)