Biszkopt z jabłkami

Witam serdecznie po przerwie. Moja nieobecność spowodowana była wyjazdem wakacyjnym, ale wszystko co dobre szybko się kończy i czas wrócić do domu. Dzisiaj zaległy przepis, ciasto piekłam przed samym wyjazdem i nie zdążyłam zamieścić na blogu.

Wspaniały delikatny biszkopt z jabłkami .. polecam :-)

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1  szklanka cukru
• 5 łyżek oleju
• 5 jajek
• 5 jabłek
• Kilka kropel olejku waniliowego
• Tłuszcz do smarowania tortownicy
• 2 łyżki bułki tartej do wysypania posmarowanej tłuszczem tortownicy
• Cukier puder do posypania upieczonego ciasta.

Sposób wykonania:

Białka ubić na sztywną pianę razem z cukrem. Do ubitej piany dodawać stopniowo po jednym żółtku nie przerywając ubijać a następnie mąk1) wymieszaną z proszkiem do pieczenia, olej i olejek waniliowy.

Jabłka obrać i pokroić na średniej wielkości cząstki, dodać do gotowego ciasta i delikatnie wymieszać.

Tortownicę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą, napełnić ciastem.

Gotowe ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 – 45 minut w temperaturze 180 stopni C.

Po wyjęciu posypać cukrem pudrem

Smacznego :-)