.

.

piątek, 29 kwietnia 2016

Tort malinowy



Ostatnio mam szczęście do pieczenia tortów, dlatego dzisiaj jeden z zaległych przepisów na tort malinowy.




Składniki:

250 g mąki pszennej
250 g cukru
6 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ponadto masło lub  margaryna do smarowania tortownicy i bułka tarta.

Sposób wykonania:
Białka oddzielić od żółtek i ubić z cukrem na sztywno. Pod koniec ubijania dodać stopniowo po jednym żółtku i wszystko dokładnie zmiksować.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia a następnie połączyć z ubitą pianą i delikatnie wymieszać.
Dużą tortownicę  wysmarować masłem lub margaryną a następnie posypać bułką tartą zarówno dno tortownicy jak i boki. 
Gotowe ciasto wlać do tortownicy i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec w temperaturze 190 stopni ok. 40 minut.
Wyjąć, wystudzić

Składniki na poncz:
 2 szklanki wody mineralnej nie gazowanej
2 łyżki rumu lub 2 łyżeczki olejku rumowego
2 czubate łyżki cukru


Sposób wykonania:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Składniki na krem:
500 ml śmietany kremówki 36 %
5 łyżek cukru pudru
300 g malin wcześniej rozmrożonych
1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
1 śmietanę śnieżkę w proszku
Maliny do przybrania tortu
2-3 opakowania podłużnych biszkoptów.

Sposób wykonania kremu:
Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i śnieżką. Maliny rozgnieść za pomocą blendera i dodać do kremu, wszystko dokładnie zmiksować.
Biszkopt przekroić wzdłuż na 3 części. Pierwszą część położyć na paterze, nasączyć ponczem i po smarować dżemem z czarnej porzeczki.
Na pierwszą część biszkoptu położyć drugą, również nasączyć ponczem i położyć część ubitego kremu.
Na wierzch położyć ostatnią część biszkoptu, jak poprzednie nasączyć.
Całość pokryć resztą kremu, udekorować owocami.
Boki tortu posmarować kremem i wyłożyć biszkoptami. Całość obwiązać ozdobną wstążką.
Gotowy tort przechowywać w lodówce.
Smacznego :-)

2 komentarze:

  1. Grażynko, genialny torcik zrobiłaś :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piekniusi ;-D
    Ktoś się na pewno bardzo ucieszył!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję bardzo za komentarz :)