Zdrowie jak to zdrowie.. musiałam trochę wyleżeć przeziębienie.. i mam nadzieję że już wszystko ok.
Dzisiaj zrobiłam na obiad zupę brokułową .. bo nie miałam specjalnie pomysłu na szybki obiad … a i dopiero co wstałam z łóżka więc opcja.. szybko, zdrowo i z tego co mam pod ręką.
Składniki:
1 większy brokuł
4 marchewki,
2 pietruszki
seler
por
6 - 8 ziemniaków
2 listki laurowe
1 kostka rosołowa
sól
pieprz,
1 udko kurze lub kawałek innego mięsa
200 ml śmietany
3 łyżki mąki.
Sposób wykonania:
Marchewki, pietruszkę, seler obrać i zetrzeć na tarce na wiórki. Pokroić pora i brokuł. Nalać wodę do garnka i wrzucić kolejno: mięso, starte i pokrojone warzywa. Dodać listki laurowe, kostkę rosołową oraz pozostałe przyprawy.
Gotować 1 godzinę W międzyczasie przygotować ziemniaki: Obrać i pokroić w kostkę. Gdy wywar będzie się gotował już godzinę wrzucić ziemniaki i pogotować jeszcze 20 minut.
W oddzielnym naczyniu rozrobić 3 łyżki mąki ze śmietaną i odrobiną wody. Bardzo dokładnie wymieszać żeby nie było grudek i pod koniec gotowania dodać do wrzątku. Pogotować wszystko jeszcze 10 minut od zagotowania się. Opcjonalnie doprawić jeszcze przyprawami do smaku.
Smacznego :)
Brokuły, to jest to, co natychmiast stawia na nogi.:) Przynajmniej mnie.:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam...:)
Bardzo lubię. Co prawda mój syn twierdzi, że brokuły śmierdzą i nie nadają się do jedzenia, ale młody jest i zdanie jeszcze zmieni:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam brokuły i chętnie zjadłabym sobie taką zupkę! :) chyba nawet mam brokuła w lodówce :D Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuń@Lekka - wiesz, kiedyś nie mogłam się do nich przekonać. Dzisiaj są nieodzowną częścią jadłospisu :)
OdpowiedzUsuń@Ania - z wiekiem synek pewnie polubi.. :)
@DominikaD _ zapraszam do siebie Dominiko na zupkę :)
Ja do zaprawiania zupki używam mleczka ;-)
OdpowiedzUsuńA brokułki.. mniam!
www.przysmakiewy.pl
@ Biedr_ona - ja kiedyś używałam, ale wydawały mi się za mdłe w smaku :)
OdpowiedzUsuń