.

.

piątek, 25 marca 2011

Zupa brokułowa

Zdrowie jak to zdrowie.. musiałam trochę wyleżeć przeziębienie.. i mam nadzieję że już wszystko ok.
Dzisiaj  zrobiłam na obiad zupę brokułową .. bo nie miałam specjalnie pomysłu na szybki obiad … a i dopiero co wstałam z łóżka więc opcja.. szybko, zdrowo i z tego  co mam pod ręką.



Składniki:
1 większy brokuł
4 marchewki,
2 pietruszki
seler
por
6  - 8 ziemniaków
2 listki laurowe
1 kostka rosołowa
sól
pieprz,
1 udko kurze lub kawałek innego mięsa
200 ml  śmietany
3 łyżki mąki.

Sposób wykonania:
Marchewki, pietruszkę, seler obrać i zetrzeć na tarce na wiórki.  Pokroić pora i brokuł.  Nalać wodę do garnka i wrzucić kolejno: mięso, starte i pokrojone warzywa. Dodać listki laurowe, kostkę rosołową oraz pozostałe przyprawy.
Gotować 1 godzinę  W międzyczasie przygotować ziemniaki: Obrać i pokroić w kostkę. Gdy wywar będzie się gotował już godzinę wrzucić ziemniaki i pogotować jeszcze 20 minut. 
W oddzielnym naczyniu rozrobić 3 łyżki mąki ze śmietaną i odrobiną wody. Bardzo dokładnie wymieszać żeby nie było grudek i pod koniec gotowania dodać do wrzątku. Pogotować wszystko jeszcze 10 minut od zagotowania się. Opcjonalnie doprawić jeszcze przyprawami do smaku.
Smacznego :)

6 komentarzy:

  1. Brokuły, to jest to, co natychmiast stawia na nogi.:) Przynajmniej mnie.:)
    Uwielbiam...:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię. Co prawda mój syn twierdzi, że brokuły śmierdzą i nie nadają się do jedzenia, ale młody jest i zdanie jeszcze zmieni:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam brokuły i chętnie zjadłabym sobie taką zupkę! :) chyba nawet mam brokuła w lodówce :D Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. @Lekka - wiesz, kiedyś nie mogłam się do nich przekonać. Dzisiaj są nieodzowną częścią jadłospisu :)

    @Ania - z wiekiem synek pewnie polubi.. :)

    @DominikaD _ zapraszam do siebie Dominiko na zupkę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja do zaprawiania zupki używam mleczka ;-)

    A brokułki.. mniam!


    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń
  6. @ Biedr_ona - ja kiedyś używałam, ale wydawały mi się za mdłe w smaku :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję bardzo za komentarz :)