.

.

wtorek, 6 września 2011

Rolada truskawkowa

Uwielbiam ciastka, ciasta, ciasteczka z wszelkimi kremami. Ostatnio jednak robię ich trochę mniej gdyż potrzebne jest miejsce w lodówce na takie pyszności a póki nic się nie zmieni ograniczam tego rodzaju wypieki do minimum no chyba że jest jakaś okazja i zjada się na bieżąco :)
Dzisiaj  zaległy przepis na roladę truskawkową który wzięłam z  TEJ strony.

Składniki na biszkopt:
3 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/3 szklanki wody
łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem truskawkowy:
 1- 2 szklanki truskawek świeżych Lu mrożonych
250 g serka mascarpone
5 - 6 łyżeczek żelatyny
ok. 1/4 szklanki wrzątku
2 łyżki cukru pudru
kilka truskawek pokrojonych w kostkę


Sposób wykonania:
Białka oddzielić od żółtek, dodać cukier i ubić na sztywną pianę.  Pod koniec ubijania dodać stopniowo po jednym żółtku nie przestając ubijać. Następnie dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać.
Gotową masę na biszkopt wylać na dużą blachę.
Wstawić do gorącego piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni C ok. 17 minut.
Upieczony biszkopt zaraz po wyjęciu (jeszcze gorący ) przełożyć na obsypaną pudrem ściereczkę i zrolować. Pozostawić zrolowaną do wystygnięcia.

W międzyczasie przygotować krem.  Truskawki zmiksować z cukrem pudrem, dodać serek mascaropne i rozpuszczoną we wrzątku żelatynę i na koniec kilka pokrojonych truskawek. Gotową masę wstawić do lekkiego stężenia do lodówki ok. 15 minut.
Wystudzony biszkopt przełożyć ze  ściereczki na folię i nałożyć  masę truskawkową.
Zrolować biszkopt wraz z masą i zawinąć szczelnie w folię. Wstawić do lodówki na 2 godziny do stężenia.
Smacznego :)

18 komentarzy:

  1. Mmmm rolada... zjadłoby się...:)

    OdpowiedzUsuń
  2. ależ piękna ta rolada!

    OdpowiedzUsuń
  3. Rolada jest na mojej liście do zrobienia, poprzednie nazywały się porażka :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Oj, szkoda że już po truskawkach :/

    OdpowiedzUsuń
  5. Zasadniczo rzecz biorąc, nie mogę zrobić rolady, bo po pierwsze się boję, że mi się biszkopt połamie, a po drugie nie mam takiej dużej blachy z piekarnika. Ale jak się przeprowadzę, to w końcu spróbuję, a co! Ta wygląda bardzo apetycznie :) Truskawki, mmm...

    OdpowiedzUsuń
  6. Zjadłabym taką roladę z truskawkowo-serowym kremem;)

    OdpowiedzUsuń
  7. @Aciri - ja także lubię Aniu :)
    @basia - Dziękuję Basiu:)
    @Kamila - polecam, naprawdę jest pyszna :)
    @Justine - Ja także żałuję Justynko, że truskawek już nie ma bo ten owoc lubię najbardziej. Wprawdze zamroziłam, ale o już nie to :)
    @gin - ja też tak myślałam, że mi się połamie, a jednak nie :)
    @Monisia - polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. rolada, przymierzam się do niej- kiedyś zrobię:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda bardzo smaczne, z chęcią zjadłabym kawałeczek. Bardzo lubię rolady, jednak sama nie robię, raz próbowałam i mi się ciasto połamało i od tego czasu dałam sobie spokój.

    OdpowiedzUsuń
  10. Ach jaka apetyczna!
    I pewnie jest mięciutka i soczysta.. taka w sam raz na podwieczorek?
    Stawię się gdzie trzeba, może być? :)))

    OdpowiedzUsuń
  11. Pięknie się rolada prezentuje! :)
    Zawsze chciałam spróbować zrobić, ale jakoś odkładam to ciągle na potem.

    OdpowiedzUsuń
  12. @Duś - polecam:)
    @Avelina - Naprawdę polecam. Może za drugim razem się uda :)
    @burczymiwbrzuchu - Polecam, jest naprawdę pyszna i nie tak pracochłonna jak się wydaje :)

    OdpowiedzUsuń
  13. ale ładna, widać, że puszysta. ja zawsze robię roladę z duszą na ramieniu czy się uda :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Super ta roladka:) wyglada pysznie i orzeźwiająco:)

    pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  15. @ Tylko Spróbuj - dziękuję. :) A jeżeli pytałaś o konkurs, to musisz zamieścić post z przpisem u siebie na blogu na sernik a u mnie zgłosić tylko link do przepisu w poście który jest na temat konkursu :)

    OdpowiedzUsuń
  16. @ Kaś - dziękuję Kasiu :)
    @ena p - dziękuję :)

    OdpowiedzUsuń
  17. pysznie wygląda na tle tych truskawek.. :-)

    OdpowiedzUsuń
  18. Mmmm..... ależ ja bym teraz zjadła kawałeczek tej rolady!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję bardzo za komentarz :)