Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 i 1/3 szklanki cukru pudru
5 jajek
125 g rozpuszczonego masła lub margaryny
1/3 szklanki mleka
1 kg kwaśnych jabłek
1 łyżka cukru
1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo do smarowania tortownicy masło lub margaryna i 2 łyżki bułki tartej
Sposób wykonania:
Jabłka obrać i pokroić na cząstki. Łyżkę cukru zmieszać z jedną łyżeczką cynamonu i posypać pokrojone jabłka a następnie wszystko wymieszać.
Białka oddzielić od żółtek, ubić sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i dalej ubijać. Nie przestając ubijać dodać stopniowo po jednym żółtku.
Do ubitej masy dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mleko, rozpuszczony i schłodzony tłuszcz. całość dokładnie wymieszać.
Małą tortownicę wysmarować tłuszczem i podsypać bułką tartą, wlać do niej 2/3 ciasta a następnie na to wyłożyć na wierzch jabłka wymieszane z cukrem i cynamonem i całość przykryć pozostałą ilością ciasta.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 - 45 minut w temperaturze 180 stopni C.
Po upieczeniu wystudzić i posypać cukrem pudrem.
Smacznego :-)
Co tu dużo mówić, jak dla mnie idealna:)
OdpowiedzUsuńNaprawdę jest pyszna, polecam :-)
Usuńmmm,muszę wypróbować,aczkolwiek obawiam się zakalca,jak pamiętam,szarlotka biszkoptowa zawsze kończyła się u mnie zakalcem,ale spróbuję jeszcze raz,skoro przepis sprawdzony;)
OdpowiedzUsuńProponuję wydłużyć czas ubijania piany.. Ja często jeszcze ubijam dodatkowo dłużej z cukrem i żółtkami :-)
Usuńwczoraj upiekłam i wyszła;)w końcu;)dziękuję za bardzo dobry przepis;)
Usuńtylko tak myślę,czy nie można by zmniejszyć ilości cukru??bo jednak jak dla mnie jest go za dużooo
pozdrawiam;)
No pewnie, że można.. a nawet trzeba.. zresztą ja tez mam takie zdanie ;-)
Usuńporywam kawałeczek :) ja również bardzo lubię ten rodzaj ciasta, a teraz tyle pysznych jabłek
OdpowiedzUsuńZapraszam :-)
UsuńSuper blog smaczne ciasta i fajna pani kucharka:)
OdpowiedzUsuńDziękuję ;-)
Usuń