Sernik czekoladowy

Naprawdę nie wielu składników potrzeba, żeby upiec wspaniały czekoladowy sernik dla mnie wręcz idealny. Nie zawiera tłuszczu i małą ilość jajek, co powoduje, że nie jest to zbyt drogi do wykonania sernik, Dobrze, że udało mi się sfotografować chociaż kawałeczek bo reszty już nie zdążyłam ;-) Przepis na sernik wypatrzyłam u Liski

Składniki na spód

• 180 g biszkoptów lub herbatników
• 2 łyżki kakao
• 120 g masła lub margaryny

Składniki na masę serową:

• 1 kg białego sera trzykrotnie mielonego
• 200 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 4 jajka
• 200 g gorzkiej czekolady rozpuszczoną w kąpieli wodnej
• 3 łyżki rumu lub likieru

Sposób wykonania:

Biszkopty, 2 łyżki kakao, masło lub margarynę zmiksować tak aby powstały drobne okruszki ( ja zmiksowałam blenderem) i wyłożyć gotową masą dno tortownicy najlepiej o średnicy 23 cm.

Ser zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym, dodać stopniowo po jednym jajku, rozpuszczoną i schłodzoną czekoladę i rum lub likier.

Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę a następnie wylać na wyłożony w tortownicy spód.

Gotową masę serową wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 60 minut w temperaturze 160 stopni C. Po 40 minutach sprawdzić czy zbyt mocno się nie podpiekł i w razie czego przykryć folią aluminiową w celu dalszego pieczenia.

Studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami jeszcze ok. 10 minut.

Po wystudzeniu wstawić do lodówki aby lepiej się kroił.

Smacznego :-)