.

.

niedziela, 9 września 2012

Sernik czekoladowy


Naprawdę nie wielu składników potrzeba, żeby upiec wspaniały czekoladowy sernik dla mnie wręcz idealny. Nie zawiera tłuszczu i małą ilość jajek, co powoduje, że nie jest to zbyt drogi do wykonania sernik, Dobrze, że udało mi się sfotografować chociaż kawałeczek bo reszty już nie zdążyłam ;-) Przepis na sernik wypatrzyłam u Liski


Składniki na spód
  • 180 g biszkoptów lub herbatników
  • 2 łyżki kakao
  • 120 g masła lub margaryny

Składniki na masę serową:
  • 1 kg białego sera trzykrotnie mielonego
  • 200 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 4 jajka
  • 200 g gorzkiej czekolady rozpuszczoną w kąpieli wodnej
  • 3 łyżki rumu lub likieru

Sposób wykonania:
Biszkopty, 2 łyżki kakao, masło lub margarynę zmiksować tak aby powstały drobne okruszki ( ja zmiksowałam blenderem) i wyłożyć gotową masą dno tortownicy najlepiej o średnicy 23 cm.

Ser zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym, dodać stopniowo po jednym jajku, rozpuszczoną i schłodzoną czekoladę i rum lub likier.
Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę a następnie wylać na wyłożony w tortownicy spód.

Gotową masę serową wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 60 minut w temperaturze 160 stopni C. Po 40 minutach sprawdzić czy zbyt mocno się nie podpiekł i w razie czego przykryć folią aluminiową w celu dalszego pieczenia.

Studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami jeszcze ok. 10 minut.
Po wystudzeniu wstawić do lodówki aby lepiej się kroił.
Smacznego :-)

18 komentarzy:

  1. wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam serniki...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja także Bożenko.. i to najbardziej :-)

      Usuń
  3. sernik i czekolada to doskonałe połączenie.

    OdpowiedzUsuń
  4. dzis za mna caly dzien chodzi ciasto czekoladowe...

    OdpowiedzUsuń
  5. Grażynko wygląda obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  6. uwielbiam szybkie ciasta, niewymagające pieczenia ;)
    i ta czekolada, wypróbuję na pewno! ;)

    Pozdrawiam Serdecznie i zapraszam do siebie;)

    OdpowiedzUsuń
  7. a teraz widzę, że jednak piekłaś ;)
    z początku jak zobaczyłam, że z ciasteczek, to myślałam że to będzie sernik na zimno. ;) ale doczytałam teraz, że jednak nie... cóż. i tak jest szybszy niż tradycyjny sernik, a do tego jak wygląda ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. naprawdę warto go upiec :-)

      Usuń
  8. Polecam gorąco pyszności..

    OdpowiedzUsuń
  9. U Ciebie jak zwykle słodko.Uwielbiam serniki i pomimo diety,udzielę sobie dyspensę i w niedziele będzie sernik.Pozdrawiam Krzysztof

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To trafiłeś w dziesiątkę, bo naprawdę ten sernik nie jest tłusty i wspaniały w smaku :-)

      Usuń

Dziękuję bardzo za komentarz :)