Leniwe pierogi II

Uwielbiamy je wszyscy, dlatego bardzo często goszczą na naszym stole. Tym razem skorzystałam z drugiego mojego przepisu, ta wersję robię rzadziej.

Z podanego przepisu wychodzą 3 duże porcje.

Składniki:

1 szklanka maki pszennej

 3 jajka

600 g twarogu półtłustego

Dodatkowo do smażenia:

Olej

Kilka łyżek bułki tartej.

Sposób wykonania:

Ser zmielić. Białka ubić na sztywną pianę. Do sera dodać żółtka, ubite białka, mąkę i szybko zagnieść ciasto.

Ciasto podzielić na kilka części i z każdej uformować wałeczek,  a następnie kroić pod skosem  podłużne kluseczki o długości około 4 cm. Podczas wałkowania należy ciasto lekko podsypać mąką, żeby nie kleiło się do podłoża.

Zagotować wodę w garnku i lekko posolić.

Wrzucić pierogi na gotującą wodę.

Gotować 3 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię wody.

Bułkę tartą lekko przyrumienić na tłuszczu, posypać ugotowane pierogi.

Smacznego :-)