Zatapiane rogaliki

Zawładnęły nami zupełnie..  Najlepsze rogaliki, jakie dotychczas zrobiłam. Zniknęły tego samego dnia jeszcze ciepłe.. Polecam, naprawdę warte są zachodu J

Przepis wzięłam z tej strony..

Z podanego przepisu wychodzi około 30 rogalików.

Składniki na ciasto:

2,5 szklanki mąki pszennej

10 g suszonych drożdży

¼ szklanki cukru

2 jajka

1/3 szklanki ciepłego mleka

2 łyżki kwaśnej śmietany

120 g roztopionego schłodzonego

1 opakowanie cukru wanilinowego (16g)

Dodatkowo:

Gęsta konfitura

1 rozmącone jajko

1 łyżka mleka

½ szklanki mąki do podsypania

cukier puder do posypania upieczonych rogalików.

Sposób wykonania:

Ze wszystkich składników podanych na ciasto zagnieść gładkie i jednolite ciasto. Ja uprościłam sobie tą czynność wyrabiając ciasto w maszynie do chleba. 

Z wyrobionego ciasta uformować kulę, oprószyć mąką i owinąć w czystą lnianą lub bawełnianą ściereczkę.

Przygotować dość duży garnek z zimną wodą. Włożyć do niego ciasto zawinięte w ściereczkę. Woda musi w całości przykrywać ciasto.

Gdy ciasto wypłynie ( po około 2 godzinach), wyjąć na posypany blat lub stolnicę mąką, ponownie wyrobić, a następnie podzielić na cztery równe części.

Każdą część rozwałkować na koło o średnicy około 28 – 30 cm i przekroić wzdłuż tak aby powstało 8 równych trójkątów.

Na każdy trójkąt nakładać łyżeczką marmoladę a następnie zawinąć formując rogalik.

Gotowe rogaliki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 20 – 30 minut.

Przed wstawieniem do piekarnika rogaliki posmarować rozmąconym jajkiem zmieszanym z łyżką mleka.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni C.

Po wyjęciu, gdy wystygną posypać cukrem pudrem.

Smacznego :-)