Murzynek z jabłkami

W tym roku jabłonie na działce u moich teściów tak obrodziły, że przez cały czas mam lodówkę zawaloną jabłkami i jak tylko jednych się pozbędę to zaraz nowa dostawa :-) Po szarlotkach i jabłecznikach, które mi się nieco przejadły postanowiłam upiec coś innego. Na  tej stronie znalazłam przepis na murzynek z jabłkami. Proste i szybkie wykonanie, a tak murzynek tak smakował rodzicom, że poprosili mnie o przepis. Polecam jest naprawdę wspaniały :-)

Składniki na 1 dużą tortownicę:

3 szklanki mąki pszennej

6 jajek

2 łyżeczki sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 czubate łyżki kakao

1 szklanka wody

½ szklanki oleju

1 szklanka cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

3 – 4 jabłka

Sposób wykonania:

Białka ubić na sztywno, pod koniec nie przerywając ubijać dodać cukier, cukier waniliowy a następnie stopniowo po jednym jajku.

Do ubitej masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i sodą, dodać także olej i wodę i wszystko dokładnie wymieszać.

Jabłka obrać i pokroić w dużą kostkę i wymieszać razem z ciastem.

Tortownicę wysmarować masłem lub margaryną, posypać bułką tartą i przełożyć ciasto.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 minut w temperaturze 175 stopni C.

Składniki na polewę:

3 łyżki kakao

3 łyżki mleka

3 łyżki masła lub margaryny

1 szklanka cukru pudru

Sposób wykonania polewy czekoladowej:

Rozpuścić masło, dodać mleko i kakao i podgrzewać wszystko na małym ogniu mieszając. Nie zdejmując z ognia dodać cukier puder i dokładnie wymieszać zresztą składników. Gdy polewa nie będzie już matowa, zdjąć z ognia i jeszcze ciepłą polać wystudzony murzynek.

Smacznego :-)