Ciasteczka dla Karolinki

Wybraliśmy się do mojej siostry na karty.  Moja siostrzenica bardzo lubi moje wypieki i przy każdej wizycie zawsze pyta czy nie mam dla niej coś słodkiego.

Postanowiłam upiec dla niej ciasteczka zwierzaczki.. No cóż może one tak do końca zwierzaków nie przypominają, jednakże mała była zachwycona ;-)

Ciastka powstały z przepisu na ciasto na kruchym spodzie i.. gdyby jeszcze nie moje „gapowe” to pewnie ciastka by nie były takie dobre. Pomyliłam się i dodałam do wszystkiego bułkę tartą. Efekt? Ciasteczka wyszły lekko chrupiące. Zupełnie przypominały mi ciastka ze skwarkami. Czasami pomyłki wychodzą na dobre. Naprawdę polecam :-)

Składniki:

• 250 g masła lub margaryny
• 500 g mąki pszennej
• ½ szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 żółtka
• 4 łyżki kwaśniej śmietany
• 4 łyżki bułki tartej

Wszystkie składniki połączyć i zagnieść z nich ciasto.
Gotowe ciasto zawinąć w folię i wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.
Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki i można je rozwałkować a następnie foremkami wykrawać ciasteczka lub tak jak ja oddać się radosnej twórczości więc lepieniu zwierzaczków.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i poukładać na nim ciasteczka.
Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 15 – 20 minut w temperaturze 180 stopni do chwili aż będą przyrumienione.

Smacznego :).