Jagodzianki z kruszonką

U mnie niebo jest lekko zachmurzone i dobrze, bo można chwilę odetchnąć.

W wolnej chwili podam przepis na jagodzianki z kruszonką.

Przepis wzięłam z TEJ strony.

Składniki na 10 – 12 jagodzianek ( w zależności od wielkości).

Ciasto:

·         2 szklanki mąki pszennej

·         50 g rozpuszczonego masła lub margaryny

·         2 duże jajka

·         ½ szklanki ciepłego mleka

·         2 łyżeczki suszonych drożdży

·         4 łyżki cukru

Nadzienie jagodowe:

·         1 szklanka jagód

·         3 łyżki cukru

·         1 łyżka mąki ziemniaczanej

 Kruszonka:

·         ¼ szklanki mąki

·         2 łyżki miękkiego masła lub margaryny

·         2 łyżki  cukru

Do smarowania jagodzianek

·         jedno rozmącone jajko.

Sposób wykonania:

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Przesiać mąkę, dodać do niej mleko z drożdżami, cukier, rozpuszczone i schłodzone masło lub margarynę oraz jajka. Całość dokładnie wyrobić. Ciasto powinno być elastyczne i odchodzić od ręki.

Gotowe ciasto włożyć do głębokiej miski, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia 2 godziny, ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Przygotować farsz:  jagody wymieszać z cukrem i mąką.

Wyrośnięte ciasto ponownie krótko wyrobić i podzielić na 10 – 12 części. Każdą część rozpłaszczyć ( ręką lub rozwałkować) na placuszek a następnie nakładać jedną czubatą łyżkę farszu jagodowego.

Całość zlepić tak jak pierogi i układać złączeniem na dół, ułożyć na wyłożonej blaszce papierem do pieczenia i pozostawić jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia.

Przygotować kruszonkę:  Połączyć mąkę z cukrem oraz masłem lub margaryną a następnie rozkruszyć palcami tak aby powstała kruszonka.

Wyrośnięte jagodzianki posmarować pędzelkiem maczanym w rozmąconym jajku i posypać kruszonką.

Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 20 – 23 minuty w temperaturze 180 stopni C.

Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-) 

Uczestniczę w akcjach: