Biszkopt z jabłkami

Witam serdecznie po przerwie. Moja nieobecność spowodowana była wyjazdem wakacyjnym, ale wszystko co dobre szybko się kończy i czas wrócić do domu. Dzisiaj zaległy przepis, ciasto piekłam przed samym wyjazdem i nie zdążyłam zamieścić na blogu.

Wspaniały delikatny biszkopt z jabłkami .. polecam :-)

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1  szklanka cukru
• 5 łyżek oleju
• 5 jajek
• 5 jabłek
• Kilka kropel olejku waniliowego
• Tłuszcz do smarowania tortownicy
• 2 łyżki bułki tartej do wysypania posmarowanej tłuszczem tortownicy
• Cukier puder do posypania upieczonego ciasta.

Sposób wykonania:

Białka ubić na sztywną pianę razem z cukrem. Do ubitej piany dodawać stopniowo po jednym żółtku nie przerywając ubijać a następnie mąk1) wymieszaną z proszkiem do pieczenia, olej i olejek waniliowy.

Jabłka obrać i pokroić na średniej wielkości cząstki, dodać do gotowego ciasta i delikatnie wymieszać.

Tortownicę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą, napełnić ciastem.

Gotowe ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 – 45 minut w temperaturze 180 stopni C.

Po wyjęciu posypać cukrem pudrem

Smacznego :-)

Szarlotka biszkoptowa

Wspaniała, delikatna i pachnąca cynamonem z dużą ilością jabłek..  Uwielbiam takie ciasta.. Polecam, naprawdę jest przepyszna. Przepis pochodzi z mojej ulubionej książki "Ciasta słodkie i wytrawne"                H. Lipińskiej, A Woźniakowskiego z moimi małymi modyfikacjami.

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 i 1/3 szklanki cukru pudru
5 jajek
125 g rozpuszczonego masła lub margaryny
1/3 szklanki mleka
1 kg kwaśnych jabłek
1 łyżka cukru
1 łyżeczka cynamonu

Dodatkowo do smarowania tortownicy masło lub margaryna i 2 łyżki bułki tartej

Sposób wykonania:
Jabłka obrać i pokroić na cząstki. Łyżkę cukru zmieszać z jedną łyżeczką cynamonu i posypać pokrojone jabłka a następnie wszystko wymieszać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i dalej ubijać. Nie przestając ubijać dodać stopniowo po jednym żółtku.
Do ubitej masy dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mleko, rozpuszczony i schłodzony tłuszcz. całość dokładnie wymieszać.
Małą tortownicę wysmarować tłuszczem i podsypać bułką tartą, wlać do niej 2/3 ciasta a następnie na to wyłożyć na wierzch jabłka wymieszane z cukrem i cynamonem i całość przykryć pozostałą ilością ciasta.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec  40 - 45 minut w temperaturze 180 stopni C.
Po upieczeniu wystudzić i posypać cukrem pudrem.
Smacznego :-)

Biszkopt niezawodny

Niezawodny i od ponad 25 lat ten sam przepis na biszkopt. Zawsze się udawał i był pierwszą rzeczą w moim życiu jaką kiedykolwiek upiekłam. 

Przepis pochodzi z książki „Ciasta słodkie i wytrawne” H Lipińskiej i A Woźniakowskiego. Właśnie tej książce zawdzięczam nazwę mojego bloga.

 Chyba nigdy nie przekonam się do innego przepisu na biszkopt do tortu, wydaje mi się, że jest po prostu najlepszy i niezastąpiony.

Składniki :

• 250 g mąki pszennej
• 250 g cukru
• 6 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Ponadto masło lub  margaryna do smarowania tortownicy i bułka tarta.
• 
  

  Sposób wykonania:

  Białka oddzielić od żółtek i ubić z cukrem na sztywno. Pod koniec ubijania dodać stopniowo po jednym żółtku i wszystko dokładnie zmiksować.

  
  

  Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia a następnie połączyć z ubitą pianą i delikatnie wymieszać.

  Dużą tortownicę y wysmarować masłem lub margaryną a następnie posypać bułką tartą zarówno dno tortownicy jak i boki. 

  
  

  Gotowe ciasto wlać do tortownicy i wstawić do nagrzanego piekarnika.

  Piec w temperaturze 190 stopni ok. 40 minut.

  Wyjąć, wystudzić.

  
  

Najłatwiejsze ciasto biszkoptowe z truskawkami

Wspaniałe, pachnące truskawkami i rozchodzi się  w  iście ekspresowym tempie, ciasto z truskawkami. Delikatne w smaku, nie przesuszone, jak w przypadku biszkoptów. Dla mnie idealne.

Uwielbiam truskawki, mogłabym jej jeść całym rokiem.  W sezonie zawsze muszę je mieć w domu, żeby móc sięgnąć po ten wspaniały owoc.

Przepis znalazłam TUTAJ

Składniki:

·        1,5 szklanki mąki pszennej

·        4 jajka

·        1 szklanka cukru

·        1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

·        3 łyżki oleju

·        2 łyżki wody

·        1 łyżka octu  ( u mnie Oce jabłkowy)

·        1 szklanka odszypułkowanych i umytych  truskawek

Sposób wykonania:

Całe jajka ubić z cukrem ok.  5 – 10 minut, następnie dodać pozostałe składniki, zaczynając od płynnych a na końcu mąkę i proszek.  Wszystko dokładnie zmiksować.

Przygotować formę  ( u mnie  z kominem) , wysmarować masłem lub margaryną i posypać tartą bułką.

Wlać ciasto do przygotowanej formy a następnie poukładać na nim truskawki.

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 45 – 50 minut w temperaturze 190 stopni C. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem, czy ciasto się nie przykleja. Gdy jest suchy, ciasto można wyjąc.

Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Smacznego :-)